煲汤做菜知识大全!
五指毛桃煲汤做法万分感谢:
材料准备:五指毛桃、土茯苓、白扁豆、莲子、芡实、汤骨、鲍鱼、乌鸡、姜片、盐等。
1、准备好绝大部分的配料。
2、鲍鱼一定先刷掉上面的黑色。鲍鱼壳也刷乾净,留着一起放入后锅里,也有姜片三片。
3、乌鸡全部倒入锅里,焯烫。开锅去掉,会有很多墨子出来,拿出乌鸡清洗干净。
4、盛有沙锅内。
5、放进去别的备好的材料。
6、加入适量水,小火炖50分钟,想多熬一会也可以,熬好后加入适量盐调味即可解决。
五指毛桃与什么东西煲汤好
五指毛桃煲汤材料:五指毛桃瘦肉脊骨玉米,煲汤料若干加母鸡煲程飘一阵阵椰香独特二材料:五指毛桃200克排骨两条(概斤)姜两片做:五指毛桃洗干净注水泡十五钟排骨洗干净热水材料放瓦煲先用烧再用火煲两放盐调味即客家古来采割五指毛桃根用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作保健汤饮用茶习惯用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养价值极高具保健作用最重要的支气管炎、血虚、食欲振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产少乳等病症都定作用五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕《广州植物志》广东通称五爪龙名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等植物形态灌木或乔木全株茎皮叶含乳液根皮香气其份:含机酸、氨基酸、三萜、物碱、香豆精等《华药典》古代文献五指毛桃味辛甘、性平、微温其功能:具益气补虚、行气解郁、壮筋络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤
一材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来一阵椰子香,很独特的地方!
二材料:五指毛桃200克,排骨两条(也差不多一斤),姜两片。
做法:五指毛桃洗干净,放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味再试一下。
客家人自古以来,有采摘五指毛桃根单独煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤长期喝的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养价值高具有很不错的保健作用。特别是对支气管炎、阳虚、食欲下降、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。
五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,别称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古书,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具高益气补虚、行气解郁、壮筋疏经活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤一材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。
煲的过程中飘来一阵阵椰子香,很奇特!二材料:五指毛桃200克,排骨两条(大概一斤),姜两片。做法:五指毛桃洗干净,换新水里泡十五分钟。
排骨清洗干净后过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味表就行。
客家人从古至今,有采收五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤以及保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美可口、气味芳香、营养非常丰富更具非常好的保健作用。
特别是对支气管炎、阴虚、食欲下降、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用。五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,别称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。
植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》记载,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具高益气补虚、行气解郁、壮筋松下来、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃【别名】五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差【简介】为桑科榕属植物粗叶榕FicussimplicissimaLour.[F.hirtaVahlvar.palmatiloba(Merr.)Chum],以根入药。
全年可采,清洗干净后再晒干。注:佛掌榕Ficus simplicissima Lour. var. hirta Migo功效类似前种。
。【性味与归经】甘,微温。
【功能与主治】健脾化湿,行气祛痰,舒筋活络。用于肺结核干咳嗽,慢性支气管炎,风湿性关节炎,腰腿疼,脾虚出现浮肿,病后晚上盗汗,白带。
【用法与用量】0.5~2两。五指毛桃此特产肯定它生长于深山隐谷处,性平味甘,性质轻柔,香气四溢,本品具备清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺等作用。
食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟,即也可以与猪排骨或猪骨头,在内其它肉类等一齐煲汤,使用明火,效果更佳,宜浓宜淡,论四个季节,男女老少皆可食用,其风味特色受百姓爱戴各界人士喜爱。
五指毛桃煲汤做法:
1、猪脊骨清洗干净,很多人在洗肉类的时候一抬手一通就完就了,可是没洗好后的肉类在汤中会有腥味,肉也会变地不好吃啊,这时候要要用面粉了,将猪脊骨装在盆中盛有适量的面粉反复搓洗很干净,面粉极为强大的吸附作用力会把油脂污垢洗得一丝不剩。
2、下锅焯水,清洗干净的猪脊骨,冷水下锅,加葱姜料酒、花椒等去腥,捞出沥干后用温水冲洗彻底干净,不能不能用冷水,冷水会使肉质受热膨胀,变的发柴。将清洗干净后的猪脊骨下锅焯水备用,将土茯苓和五指毛桃清洗干净,这两样表皮坑坑不好清洗的部分也可以用百洁布或则小刷子清理彻底干净。
3、用砂锅炖制,用砂锅来熬汤,才能放出出五指毛桃大的美味,给这道汤可起化隆突出整体的功效。
4、掌握火候,火候也是决定一道汤好坏的关键,好的,五指毛桃猪骨汤应该是是大火焖煮半个小时,再撤组小火煲到一到两个小时小时,方可出锅。
五指毛桃和黄茯苓水浸泡十五分钟。清水入锅,水开后下入猪脊骨,还好煮十分钟70左右,再将泡好的五指毛桃、土茯苓、红枣等下入锅中,时间到后,放盐调味,就是可以盛出了。
好是是你选择人工养殖的五指毛桃,野生品种的五指毛桃相对来说品质更高,味道更浓厚极为丰富,生长有些粗细不分布均匀,颜色深浅分布不均的是野生红的五指毛桃。
外观上对于棕黄色的五指毛桃品质好点,肯定差别的土质孕育的五指毛桃也有细碎的区别,所以我我们的要闻味道,好的五指毛桃拿过来闻会有一股淡淡的的椰香,不好的五指毛桃会有一股冲鼻的硫磺味道。
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