五指毛桃煲骨汤食谱-五指毛桃煲骨头汤的做法

五指毛桃煲什么?五指毛桃煲汤的做法

五指毛桃也叫土黄芪，药用价值高，很早在古代医书里就有记载，用五指毛桃煲汤能够健脾开胃，去除湿气，润肺化痰护肝，特别是五指毛桃煲淮山瘦肉，煲乌鸡汤都很受欢迎。

一、五指毛桃淮山煲瘦肉

菜谱简介功效健脾益气、平肝明目、滋阴降火。

材料

五指毛桃30克，淮山30克，蜜枣2粒，瘦肉250克，盐不要过量

做法

1.五指毛桃洗净。

2.淮山洗净。

3.蜜枣洗净。

4.瘦肉洗净后切成块。

5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放入后电砂煲中，加入1升水煲2小时。

6.加入适量盐调味即可。

二、五指毛桃鲜薏苡仁猪骨汤

菜谱简介春季湿气过重，喝五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤，能清热祛湿、健脾补虚和舒经活络，老幼皆宜。

材料

五指毛桃50g，鲜鸡骨草250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml

做法

1、五指毛桃和薏米分别浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净

2、用牙刷把土茯苓黑色物质的泥刷掉，削皮洗净斩成小块

3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤

4、除盐外，把所有材料和水放入后汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味再试一下

三、五指毛桃煲乌鸡

材料

乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个

做法

1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水后中泡15分钟70左右，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水水清洗过

2.所有的材料放进汤锅里，加入到6~8碗清水

3.大火煮开，撇弄干净浮末，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也可以不把材料飞水后冲洗干净再煲，这样的就不用撇浮沫了)

4.放盐调味就可以了

五指毛桃猪骨汤

五指毛桃猪骨汤

材料：瘦肉、猪骨、排骨、胡萝卜、山药、五指毛桃、茨实、茯苓、蜜枣、薏米、姜片

步骤：

1.猪骨焯水洗净，五指毛桃、茨实、茯苓、薏米浸泡一段时间洗净;

2.锅里放不能过量的水，放入姜片和蜜枣煮开后，煮沸后放进去洗净的汤料和猪骨；

3.大火煮沸后放入后胡萝卜和山药，转中火煲1个小时，出锅前放盐调味。

五指毛桃煲猪骨汤配料有哪些?

五指毛桃

煲猪骨汤配料有：胡萝卜、矿泉水、蜜枣、姜、葱白、

料酒

、盐等。

五指毛桃煲猪骨汤主要原料有五指毛桃和猪骨头，在熬汤的时候还是可以放一点蔬菜，像海带冬瓜金针菇等等，这些都是可以和五指毛桃一起煲猪骨汤的，也可以准备好一些香菇土豆等。

五指毛桃煲猪骨汤技巧：

1、五指毛桃必须先洗干净以后，用水浸泡十五分钟，比较好煮。

2、猪骨头必须晚几天切段，后再加姜片、料酒焯水后，去除腥味。

3、煲汤建议用砂锅煲，时间起码45分钟左右吧。