五指毛桃煲汤材料专业

五指毛桃最好用什么材料煲?

五指毛桃煲猪肉就可以了，也是可以加些红枣、党参、银耳之类的药材蒸汤，老人家讲有开胃健脾的功效。五指毛桃煲汤

一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来阵阵椰子香，很奇异！

二材料：五指毛桃200克，排骨两条（也差不多一斤），姜两片。

做法：五指毛桃洗干净，倒开水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味去掉。

客家人自古至今，有采割五指毛桃根为了煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养价值丰富更具非常好的保健作用。特别是对支气管炎、气血虚、食欲差、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症也有一定的作用。

五指毛桃,掌叶榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，别名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》典籍中，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：本身益气补虚、行气解郁、壮筋松下来、健脾化湿、止咳化痰等功效。五指毛桃功能主治：健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。应用于肺结核咳漱，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾胃不和出现浮肿，病后夜间盗汗，白带。

一、五指毛桃淮山煲瘦肉功效

健脾益气、平肝明目、滋阴降火。原料

1.五指毛桃30克、淮山30克、蜜枣2粒、瘦肉半斤。

2.盐注意适量。制作过程

1.五指毛桃、淮山及蜜枣洗净；瘦肉洗净后切成块状。

2.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉盛有电砂煲中，一并加入1升水煲2小时。

3.加入适量盐调味表就行。二、五指毛桃土茯苓猪骨汤功效：清热祛湿，清肝润肺止咳。做法：1.五指毛桃、土茯苓洗净后，稍水浸泡；2.猪筒骨斩块，洗净，汆水捞入；3.煮沸清水，放入后绝大部分材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可长期喝。三、五指毛桃龙骨汤功效：健脾化湿，行气化痰止咳，舒筋活络材料：鲜筒子骨500克，五指毛桃50克，姜3片，盐2味匙，鸡精半味匙。做法：第一步：五指毛桃洗净与姜及8碗清水一起入瓦煲大火煲开后转中小火；第二步：猪骨头（买时已让老板斩件）洗干净后另用锅煮开水稍焯，去掉过多的油脂及血水然后捞出过入瓦煲与其他材料一起煲二小时，调入盐及鸡精即可四、五指毛桃煲鸡材料：比较新鲜五指毛桃100克左右吧（干品约45～60克）；小鸡半只；红枣8个（去核）；陈皮1个(去囊)；生姜3片。做法：洗净后各材料放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后改文火煲约3-4小时，调入适量盐再试一下。

五指毛桃煲猪骨汤配料有哪些?

五指毛桃

煲猪骨汤配料有：胡萝卜、矿泉水、蜜枣、姜、葱白、

料酒

、盐等。

五指毛桃煲猪骨汤主要原料有五指毛桃和猪骨头，在炖汤的时候还这个可以放一点蔬菜，像海带冬瓜金针菇就这些，这些是也可以和五指毛桃一起煲猪骨汤的，也也可以准备着一些香菇土豆等。

五指毛桃煲猪骨汤技巧：

1、五指毛桃必须先冲洗干净，用水浸泡十五分钟，比较好好煮。

2、猪骨头必须不提前切段，接着加姜片、料酒焯水后，去除腥味。

3、煲汤最好就是用砂锅煲，时间最起码45分钟以下。

五指毛桃汤的做法?

五指毛桃汤是一道美味的传统中式汤品，下面是怎么制作五指毛桃汤的简单的做法：

所需材料：

-五指毛桃：4-5个

-瘦肉：200克

-姜块：3-4片

-料酒：1汤匙

-盐：适量

-胡椒粉：不要过量

-水：适量即可

步骤：

1.将五指毛桃用热水冲洗干净，去除顶部的茎，剥去外皮，切成小块备用。

2.瘦肉洗净后切成小块。

3.姜切成片。

4.取一个炖盅也可以煲汤锅，加入适量水，放入后五指毛桃、瘦肉、姜片。

5.参加一汤匙料酒，煮沸后后转小火慢炖1-2小时，转眼间五指毛桃变软烂，瘦肉变得更加嫩烂。

6.根据个人喜好，加入适量盐和胡椒粉调味。

7.即可独自享用热腾腾的五指毛桃汤。

温馨提示：五指毛桃有一定的涩味，因为在炖制时是可以一点晚几天将其下锅焯水，可促进血液循环祛除涩味。当然了，炖制时间是可以据个人喜好调整，炖得久一些会十分入味。