煲汤做菜知识大全!
一、材料:猪扇骨400克、山莲藕50克、五指毛桃50克、无花果4枚、枸杞10克、盐少许、清水适量。
二、做法:
1、将猪扇骨冲洗干净,放进去烧开的水中焯去血水,水清洗掉浮末待用;
2、用水清洗干净五指毛桃、山莲藕、无花果、枸杞,在水中泡三分钟后再次擦洗一遍;
3、枸杞洗干净待用;
4、瓦罐煲上7碗水,把猪骨、山莲藕、五指毛桃、无花果冷水下锅,大火烧开;
5、大火烧开后捞去浮沫,转文火煲两小时;
6、文火煲两小时,加入到枸杞再继续煲半小时;
7、煲好后,加入盐调味即可。
山莲藕汤的做法:
猪扇骨
400克、牛大力
50克、五指毛桃
50克、无花果
4枚、枸杞
10克、盐
一汤勺、清水
7碗
二、做法
1选择猪扇骨(脊骨和棒骨男女皆)2个,冲洗干净。
2把洗干净的扇骨放进去烧开的水中焯去血水。
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再度把扇骨水冲洗掉浮沫待用。
4准备好五指毛桃、牛大力、无花果、枸杞。
5先用热水洗干净,然后再再泡上两三分钟,再次可以清洗一遍(买来的药材,怕有硫磺)。
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枸杞洗干净待用。
7
瓦煲上7碗水,把猪骨、牛大力、五指毛桃、无花果冷水下锅。大火烧开。
8大火烧开后捞去浮沫,转文火煲上2小时。
9文火煲上约2小时候再加入枸杞继续煲半小时500左右。
10煲好后,加入盐调味。就是喜欢的话还这个可以加一点点糖提鲜。
牛大力,别称大力薯、山莲藕,是著名的南药之一,具高祛风、舒筋活络、补中益气清热润肺之功效,对腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、肺结核等有挺好的的疗效。用它煲猪大骨或炖鸡,不仅仅有滋补作用,不过其味道鲜美非常可口,是一道上佳靓汤。
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五指毛桃一般是指其地底深处根,是一种中药材,五指毛桃常作用于煮水喝或者煮汤,待最有效成分析出后,根块会被夹出,不通过食用。
五指毛桃的根部有很多的粗纤维,食用花生后无法被肠胃消化吸收,同理可证是可以可以参考吃树根,再次吞入腹中后,还会损伤食道,而,不建议将五指毛桃的根部吞下去可食用,孕妇食用其泡或者是煮不出来的水就可以了。
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一丁点材料,吃多了对人体是有负面作用的,五指毛桃也一样的。
五指毛桃是比较普遍中药材,中医其实:五指毛桃具备健脾益胃,行气利湿,舒筋活络之功效,主治脾虚出现浮肿,食少虚软,肺痨咳漱,出虚汗,带下,产后无乳,风湿痹痛,水肿,肝硬化腹水,肝炎,跌打损伤等症,若有对症的话,可以一周吃2-3次五指毛桃做的药膳,每次来少量,会导致应用也可以调养身体,最忌多吃些,也最好别过于频繁的吃,否则的话,也会损伤身体健康。
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这个可以。
五指毛桃是健脾益胃、行气利湿的中药材,虫草花是药食同源的材料,是虫、菌加强的药用真菌,在虫草花中所含的极为丰富的虫草多糖(中有虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素,应用虫草花具有补肺肾、止咳嗦、益虚损、扶精气之功,区分于肺肾两虚,精气不足,咳嗽胸闷憋气,自汗盗汗,腰膝酸软,劳嗽痰血等病症,要是体质较差,的或肺脏、脾脏必须参与调养的话,可以不运用五指毛桃和虫草花一起并且炖鸡食用。
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五指毛桃和莲藕可以不一起煲汤。
五指毛桃入药,中医怀疑:五指毛桃性平、味甘辛,具备补肺、行气化湿、舒筋活络等功效,服用复方五指毛桃可主要是用于缓解脾胃不和浮肿、食少浑身发软、咳嗽等症状,平时也是可以尽量多用处熬汤喝,五指毛桃能够与很多食材搭配食用鸡蛋,也是可以和莲藕配起来孕妇食用。
莲藕是药食同源的材料,食用具高很强的滋补性,其药理作用是具有健脾养胃健胃、开胃清热、滋补养性等功效。
五指毛桃可以和莲藕一起煲粥食用花生,五指毛桃和莲藕煲的汤,汤汁有一股椰香味,味道清甜可口,另外还能再发挥健脾养胃的功效,如若加入到排骨一起煲的话,汤汁会十分浓厚,补充营养也更多样,还有助补钙。
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