广东防疫五指毛桃煲汤

广东五指毛桃煲汤配方

五指毛桃煲鸡汤的配方及做法:：

主料：老母鸡一只（极其细微）、五指毛陵盯桃3克、茯苓10克、蜜枣1粒、淮山山药5片、芡实10克、松茸菇5克（也可以不不加，是为让汤品颜色美）。

辅料：料酒1勺、食用油2勺（按个人口味先添加）、姜片4片、葱1段。

1、鸡肉焯一下水洗干净备用。

2、干配料药材洗净煮水喝5分钟，葱姜备用。

3、少量虫草花清洗干净后泡茶喝5-10分钟，备用（虫草尺信和花看个人口味，也可以不不加，虫草花会让汤汁颜色更美，营养也不高）。

4、锅内一并加入山泉水，坦笑加入干料、鸡肉，葱姜。

5、倒入料酒，大火煮沸后小火慢炖，一小时左右，汤品能完成。

五指毛桃煲汤配什么

最常见的五指毛桃最好搭配煲汤材料中，肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等，那些配料有土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝、麦冬、枸杞、红枣、芡实、淮山、薏米等。比如说五指毛桃猪骨汤，是一道广东省的地方传统名菜，属于什么粤菜系。

五指毛桃是一种植物，长在广东韶关和河源等地的深山里，因其叶子长的像五个手指，果实长大成熟时像毛桃而因此而得名。

在去购买五指毛桃时，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分倒是相对较少，根须细的比较好；三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股冷然的椰香味。

五指毛桃煲猪骨汤的做法

材料：猪腿骨2块、鸡腿1个、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜枣2颗、姜片2-3片、食盐少许。

1、把猪骨头冼净，斩块，放入清水中，加姜片一起煮沸后，焯血水后，捞起；盛有鸡腿进沸水中也焯1分钟时间。

2、蜜枣、枸杞洗净；五指毛桃用清水浸泡20分钟时间，清洗干净。

3、把灼汤后的猪骨、鸡腿分别冲洗掉撇净以后以后，盛有汤锅内，加适量的清水10碗500左右，还有其他的材料，大火烧开。

4、撇去浮沫下次，转小火一直慢煲2小时，关火后军队转业适量的食盐调味表就行。

五指毛桃如何煲汤

五指毛桃煲汤做法万分感谢：

材料准备：五指毛桃、土茯苓、白扁豆、莲子、芡实、汤骨、鲍鱼、乌鸡、姜片、盐等。

1、准备着所有的的配料。

2、鲍鱼一定不用刷掉上面的黑色。鲍鱼壳也刷乾净，留着一起放入锅里，也有姜片三片。

3、乌鸡全部倒入锅里，下锅焯水。开锅表就行，会有很多墨子出，拿出乌鸡清洗干净。

4、放进去沙锅内。

5、后放其余备好的材料。

6、加入适量水，小火炖50分钟，想多熬一会也可以，熬好后加入适量盐调味去掉。