煲汤做菜知识大全！
是一种中药材，也是广东人的很喜爱的最佳的位置煲汤原材料，五指毛桃入汤有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效，尤其是在春夏之季多食用蜂蜜些五指毛桃汤，是可以作用有限祛湿、心思活络的功效。较常见的五指毛桃配搭煲汤材肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等；以外配料上的话有土茯苓、党参、
、赤小豆、灵芝、
、枸杞、红枣、
、淮山、薏米等。
材料：五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克。
做法：
1、把所有的的原材料都全面处理好，洗净以后以后，放入清水中浸泡一段时间30分钟时间。
2、之前把处理好的材料都一起放进去在里面汤煲内，加热充足量的清水，盖盖子。
3、大火烧开以后，转小火再慢炖2小时，最后加盐调味即可喝汤。
止咳化痰
。
材料：地骨500克、五指毛桃80克、红枣、枸杞、姜片，食盐。
做法：
1、把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间；猪地骨斩块，放入沸水中，焯去血水和腥味，捞入。
2、随即把五指毛桃和龙骨一起放入进汤煲内，放入姜片、红枣、枸杞，相当量的清水。
3、大火烧开后，转小火再继续慢炖2小时的时间，到最后提鲜即可。
功效：此汤本身健脾化湿、行气止咳的功效。
材料：猪骨250克、新鲜的西瓜牛大力150克、五指毛桃150克、麦冬15克、姜片2-3片，食盐适量。
做法：
1、把猪骨头冼净，斩块，盛有沸水中焯去血水，舀出备用。
2、而后把牛大力洗净后；五指毛桃洗净；麦冬洗净后。
3、锅内组建加上量的清水，把麦冬、牛大力倒入进来，
4、而后把猪骨头、五指毛桃也一起舀入在里面汤锅内。
5、大火煮沸后，转小火继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味即可开吃。
功效：此汤具高益气健脾、健脾益胃、滋阴补肾的功效。
你好，很高兴啊问你的问题。五指毛桃也叫土黄芪、佛掌榕，它又不是我们吃的那种水果，桃，而是叶子长得像五个手指，果实能成熟后像毛桃一样而故而得名。详细的说，它和
、党参一样是一种中药材，
五指毛桃都行吧于煲某些汤来可食用，是一种挺好的食疗食品，它本身补肺、舒筋活络、
的功效。所以才很多朋友都用它来炖鸡。
下面就来跟朋友们分享一道用五指毛桃煲排骨汤的制作方法和步骤吧。祝你愉快。
需要食材：猪排骨500克、五指毛桃100克、大枣3颗、生姜1小块、食盐适量、
不能过量
自己制作步骤：
步骤1、排骨洗净，切成小块，生姜去皮切片。五指毛桃和大枣用清水浸泡10分钟。（利于增强去除杂质）
步骤2、锅中加入适量清水，放入料酒，2片姜大火烧开，把切好的排骨放入锅中焯淹着，变成黄色后捞出沥干，冲洗干净，沥干水分备用。
步骤3、砂锅中倒入水排骨，加入到足量的开水，大火烧开，捞去血沫，后放五指毛桃、大枣又一次烧开后后转中小火炖制1个半时，关火前放适量盐调味表就行。
玉米棒
等食材在里面一起煲，味道更鲜香、身体的营养更均衡。我是梦竹，喜欢的朋友请关注、评论。如果不是有麻烦问下美食方面的问题，请留言，我会真心诚意的去解答。谢谢了朋友们的支持和关注！
也许很喜欢煲汤的朋友，对五指毛桃都比较好熟悉，因为它是生活中应用于煲汤的中药材，有着一定的养生药用价值。
1.五指毛桃黄芪
龙骨
汤
材料：龙骨不要过量，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许。
做法：
首先，条板冷水下锅焯水去血，水开后滚两分钟，然后捞出清水洗干净。
接着，锅里放入后不能过量的水，水开盛有所有的材料，中小火慢炖一个小时至一个半小时。
后来，炖好后后放盐调味，味道鲜美，气味芬香。
材料：猪骨，党参，红枣枸杞，茯苓，盐少许。
做法：
是需要，猪骨冷水下锅，焯烫去掉血水，水开后滚两分钟，捞出沥干冷水清洗干净。
接着，锅里舀入适量水，放入大部分食材，慢熬1至一个半小时。
最后，调味，盐少许，即可食用。
Ps:五指毛桃味辛甘，性平，微温，具备益气补虚，最好搭配不超过食材煲汤，即可是可以
，补气血，且是一道美味的养生汤。
五指毛桃比较多产自广东客家居所的梅州河源惠州一带，生长的速度于深山灌木中。因叶似五指，果像毛桃而因而得名。
五指毛桃取其根部煲汤，有健脾补肺，行气利湿的功效，且有特殊的方法香气，倍受广东人就是喜欢。
最精典的五指毛桃汤主料是肋排和一支鸡脚，作法万分感谢：
肋排和鸡脚冷水下砂锅，加几片姜，俟水沸，撇去浮沫，加入五指毛桃，转小火煲2小时左右吧，加盐即可食用鸡蛋。
五指毛桃,掌叶榕、
，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，别名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、
、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》
典籍，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具备益气补虚、行气解郁、壮筋化淤活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。五指毛桃功能主治：健脾化湿，行气止咳化痰，舒筋活络。主要是用于肺结核咳嗦，慢性支气管炎，
，腰腿疼，脾胃不好身体浮肿，病后夜间盗汗，白带。
健脾益气、平肝明目、滋阴降火。原料
1.五指毛桃30克、淮山30克、蜜枣2粒、瘦肉半斤。
1.五指毛桃、淮山及蜜枣洗净；瘦肉洗净后切成小块。
2.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉盛有电砂煲中，参加1升水煲2小时。
3.加入适量盐提味再试一下。
二、
清热祛湿，清肝润肺化痰。
做法：1.五指毛桃、土茯苓冼净，稍水浸泡；2.猪小排斩块，洗净，汆水捞出来；3.煮沸清水，后放绝大部分材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可不宜饮用
健脾化湿，行气化痰，舒筋活络材料：鲜猪大骨500克，五指毛桃50克，姜3片，盐2味匙，
半味匙。做法：第一步：五指毛桃洗净与姜及8碗清水一起入瓦煲大火煲开后转中小火；第二步：猪骨头（买时已让老板斩件）洗干净后另用锅煮开水稍焯，消掉过多的油脂及血水捞出后过入瓦煲与其它材料一起煲二小时，调入盐及鸡精去掉
新鲜的苹果五指毛桃100克左右（干品约45～60克）；小鸡半只；红枣8个（去核）；
1个(去囊)；生姜3片。
做法：冼净各材料放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后改文火煲约3-4小时，调入适量盐去掉。
你好，充当一个广东人，吃饭不基本都顿顿饭都都离不开汤，五指毛桃如果是炖鸡汤的话见意先把五指毛桃熬出味先再放鸡肉，这样炖出来的就很香
五指毛桃，学名粗叶木，桑科榕属，只不过根恐怕中有牛奶的香气，所以又叫牛奶根。当然叫牛奶根的，有同属的台湾榕，变叶榕，天仙果等，药用价值和用法大致完全相同。
五指毛桃有补肾、具有补肾的功效，因此相当更适合利用做药膳。单用也可以炖猪脚、炖鸡、炖鸭、炖兔子、炖鲫鱼，既取它的滋补作用，同时又取它的香味。但五指毛桃的香味比较好清，不厚，所以压腥的作用不明显。这对腥臊味减小的牛羊肉，还是需要加羊耳菊、
根等同时有补肾养生滋补功效，但味道都很重的草根。
五指毛桃是闽地正确的中药材，为桑科植物粗叶榕的根，以根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿通经络的功效，常用于治疗脾胃不好发肿、食少无力、肺痨干咳、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。在广东客家地区，客家人常不喜欢用五指毛桃根来煲汤，其汤味清香，口感甜甜的，完全没有季节饮用也是太好的养生汤品。
今天在这里给大家推荐两款比较普遍的五指毛桃汤做法，就是喜欢喝五指毛桃汤的朋友们可以不多收藏哦。
材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。
做法：
1、五指毛桃、土茯苓分别用水洗净，用清水浸泡15分钟的时间，之前再捞出清洗干净后。
2、猪骨斩块，洗净，灼水以后捞出来，冲去掉表面的浮沫。
3、锅内加满清水后，大火烧开，后放大部分的材料，继续烧开。
4、之后转小火慢煮2小时，后来下盐调味再试一下关火开吃。
材料：光土鸡1只（太约600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。
做法：
1、把老母鸡去内脏，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉洗净后，也切成大块，
2、锅内加清水，大火烧开后，盛有瘦肉灼去水，之后捞起，撇去其中的浮沫，再放入鸡肉灼水3分钟时间。
3、紧接着用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。
4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入到足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再一次产生的浮沫后。
5、结束后放入后蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，最后加盐调味再试一下关火。
牛大力
猪骨汤
材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、新鲜牛大力150克、
15克、姜3片，食盐适量。
做法：
1、把猪骨头清洗干净后，斩块，后放沸水中焯去血水，捞出来后备用。
2、随后把牛大力用水洗净；五指毛桃洗净；麦冬清洗干净后。
3、锅内参加加上量的清水，把麦冬、牛大力慢慢倒入在里面，
4、紧接着把猪骨头、五指毛桃也一起慢慢倒入进去汤锅内。
5、大火开锅后，转小火不再慢煮2-3小时，关火前加盐调味再试一下开吃。
功效：此汤具高补益脾胃、健脾益胃、滋阴补肾的功效。
1.把鸡清洗干净后切小块，切两三片姜片放汤煲里
2.把五指毛桃和红枣枸杞洗干净放汤煲里
3.汤煲里加入不要过量的水，大火煲滚后小火煲两小时，煲汤期间要用汤勺把汤一层膜的杂质捞走
可是我喜欢用五指毛桃和土鸡煲汤，不光浓郁香甜，不超过一次喝6碗汤，前两天正好又挖了几颗出去
广东人离不开的一碗汤,营养美味还简单,非常适合秋冬喝的一碗汤_百度知...
广东的汤一直以来被称作全国之最，味道鲜美、营养价值高、种类丰富，最大限度地深受人们好评。在广东流传着那样的话一句话：“宁可食无馔，绝对不可饭无汤”，足可见广东人对汤的热爱之情。文火慢炖出的中华广东靓汤，火候足，时间长，不光口味鲜美，更是圣物数千年的食补养生秘方，在滋补养生这方面有着不可小觑的地位。从理气润肺止咳、滋阴养血温脾，到补中益气、清热祛湿，某些汤类的功效涵盖教育之广，特殊包容万象的做法根本无法让你开了眼界。
即便你根正苗红的的老广东人，应该刚来粤地的新广东人，“煲一锅靓汤”，将会是你的礼多人不怪的第一课
或许在多数人的眼里，怀疑广东的汤类只能老火靓汤，但总之，是因为四季的不断变化，就算是同一种汤，替如何应付季节变化做法也会再一次发生变动，因此在烹饪过程中不单单是将食材放入后锅里煮那就很简单，老火靓汤也仅仅广东汤类中的一种做法只不过。
在春秋季节，广东人在烹饪汤的时候，做为以清润为主兼顾，才能提升理气润肺止咳的功效。因为烹饪的过程中，要把食材切的方块一点，在滚烫的的基础上组建一点马蹄粉可以做成的芡，让汤羹香润可口、浓稠清润。
而夏季气温比较高的时候，就以鲜美可口少肉、清淡一点不腻。因此在做法上，食材就得切的很薄，时间缩短烹饪的时间，让食材下锅就能飞快熟后，才能充分的保留食材中的营养成分，补充人体在夏季所大量流失的维生素。
但到了冬季，民间常说“煲三炖四”，“三分之一的材料而且三分之二的水”，然后把放进砂锅中先大火煮开，接着回到小火慢炖，充分释放食材当中的鲜味分子，结果在出锅前再而且少许的食盐，不是需要再去添加一丁点调料，应该是一份鲜香极度，开胃下饭的佳品。
今天要跟大家分享的是汤中极品，广东人一年四季不可缺少的一道汤，食材要用了煲汤最常见的五指毛桃。食材本身就具有浓郁的芬芳香气，但是也有理气祛湿、提高免疫力的作用。再配上鲜美滋补的老母鸡，辅以清热润肺的麦冬和补中益气的党参。煲出一锅鲜、香、润、补的鸡汤，兼收并蓄，此为汤品之集大成者，让人不自禁的要少喝几碗。
半只、
50g、
30g、
15g、
2颗、
1块、
1根、
1根
1、准备好老老母鸡半只，要是有农村养殖的最好就是；用手将宰杀好的鸡撕去鸡皮和没有了的油脂（不过也可以不去），煲出的鸡汤才会很清爽清透。
2、用温水将去处理好的鸡肉清洗干净，然后沥干水分，切成大小适中的块备用。
3、随即把通常配料五指毛桃放入清水中浸泡一段时间10分钟。
4、将泡软后的五指毛桃清洗干净，特别是黑色物质的淤泥杂质。
5、跟着走把麦冬、党参清洗干净、再把生姜切成薄片。
6、然后把清洗干净的鸡肉、党参、麦冬、姜片、五指毛桃和蜜枣一起后放砂锅中。
7、最后加入适量清水10碗，用大火烧开，盖上锅盖移回小火煲1个半小时
8、在煲排骨的时候，将玉米去须，清洗干净后切成大块，同时胡萝卜去皮后也切成块。
9、直到鸡汤煲够1个半小时后，放进去准备好好的玉米和胡萝卜，用小火再煲40分钟。
10，等之后的时间已经结束，依据什么自己的口味加入适量食盐调味即可。
一碗汤清味美的五指鸡汤就自己制作完成，会不会非常简单的，你也赶快学着来煲上这样一锅靓汤吧！等周末的时候，做给家人这样一锅鸡汤，那样一锅深深的爱意，远远胜过任何甜言蜜语，这味道，绝对能让完全没有疲惫不堪都马上化为乌有。
1、中医上常说夏季气温闷热，但人体内里依然凉寒，内在的东西的寒性积蓄在身体里，打算暖胃，还得在夏季多吃一些生姜，将寒邪消除体外。况且中医养生有一句话，男补气，女补血。男性不光更适合食用一些益气之物，比如人参、党参、北芪；而女性最重要的适合我食用鸡蛋一些补血气之物，的或鹿茸、当归、阿胶、红枣，这类补气血药材。
2、鸡汤一直给人满满的能量，不管是心灵鸡汤，我还是食物鸡汤，都能给我们另外新能量，使我们一天透着精神气。
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