小孩石斛西洋参煲汤做法

石斛炖鸡汤的做法 很滋补的一道汤品

1、石斛鸡汤是一道以乌骨鸡、石斛、茯苓片、西洋参为要注意食材自己制作而成的一道美食。做法简单，营养价值高，极具有滋补功效，适合我老人虚人。

2、材料：乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋参7.5克，盐1/2大匙。

3、乌骨鸡洗净，切成块，放进去滚水中川烫去血水，再捞出沥干备用。石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。

4、所有的材料放进去电锅内锅中，再加水至2/3满，改为锅中，外锅参加2杯水。煮至开关跳起，取出，参加A料调味。

西洋参石斛猪肉汤怎么做?

西洋参石斛猪肉汤

用料：石斛、西洋参、玉竹、麦冬、枸杞、熟肉。

做法：

1、瘦肉切丁，泡清水祛除血水。

2、将石斛等食材洗净，和瘦肉一起放放入高压锅隔水炖45分钟70左右，结果放盐调味再试一下。

煲什么汤可以加石斛?为什么?

煲什么东西汤也可以加石斛？为么？石斛这个可以跟猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、乳鸽肉等一起熬汤，再组建西洋参、大枣、枸杞、山药、薏米、花生、莲子等，美味好喝又滋补，石斛比较适宜与性温、养胃等食材和药材搭配，营养价值高又好喝。

石斛是一种药用植物，性味甘甜微咸，只不过石斛的外皮比较硬，亦称“铁皮石斛”，石斛的吃法也有很多，比较新鲜的石斛可以不用来榨汁、泡花茶，干石斛也可以煮茶喝、煲汤、泡酒等，石斛炖汤的做法也有很多，下面就给大家分享两种，营养又好喝的石斛煲汤的做法。

一、石斛猪骨汤

1、食材：石斛、西洋参、枸杞、盐、姜、葱、料酒

2、把猪骨洗干净，用水浸泡半个小时，泡出血水，中间要换水，把姜葱洗好后，姜切片，葱切段，石斛延后泡透洗干净，西洋参洗干净，枸杞洗干净备用。

3、猪骨泡出血水后洗好后，凉水下锅焯水后，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开，撇去浮沫，焯好水后冲洗干净后。

4、准备好一个砂锅，把猪骨，石斛，西洋参放进去，一并加入不要过量得水，盖上锅盖，大火烧开转小火，炖煮一个小时，时间到，把枸杞放里，再再焖煮10分钟，出锅时放进去盐调味即可。

小技巧

1、用干石斛的话，要不提前温水泡，再熬汤，用新鲜的苹果的石斛的话切段，用刀背轻轻拍碎煲汤，这样的营养能非常好地透入到汤中，利于吸收。

2、掌握好火候，大火烧开转小火慢炖，盐要最后放，不能过早的放盐会使猪骨太容易炖烂，影响大汤的味道。

二、石斛老鸭汤

1、食材：石斛、鸭肉、姜、葱、山药、薏米、料酒、盐

2、把鸭肉清洗干净，用水浸泡，泡出血水，把姜葱清洗干净后，姜切片、葱切段，把石斛提前一两天用水冲洗泡软备用，薏米洗干净备用

3、鸭肉泡出血水后洗好后切块，凉水下锅焯水，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开，撇去浮沫，焯好水后清水冲洗干净。

4、准备着一个砂锅，把鸭肉放在里面，再把石斛、薏米、姜片放在里面，盖上盖子，大火烧开转小火，慢炖一个小时以内，把山药去皮冲洗干净，切段备用。

5、时间到后，把山药丢进去，继续煮制半个小时，出锅时盛有盐调味表就行，美味又营养素的石斛老鸭汤就煲好了。