煲汤做菜知识大全！
1、西洋参炖乳鸽。西洋参炖乳鸽恰好有补脾的功效,鸽子蛋白质含量很高,不过其中很多全是人体必需的氨基酸,不容易消化和吸收。
准备好乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。后将被宰杀好的乳鸽洗净,汆去血污。将西洋参温水泡、切片,葱姜洗净、用刀拍扁。接着将乳鸽放入沙锅内,参加清汤、西洋参片、白糖、料酒、葱、姜、白胡椒粉水煮沸。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。
2、西洋参炖乌鸡。打算乌鸡一只、生姜7-8片、西洋参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。后把乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后再捞出,滤干水分。将鸡肉分小块装于炖盅中,参加洋参、姜片及另外汤料,尽量分配匀实。盅内加入清水，盖上盖子,盛有已注水的蒸锅，盖上锅盖,炖4小时以内表就行。
3、西洋参炖排骨。准备好仔排300克、西洋参片10克、生姜5克、盐1茶匙。先把排骨焯水后冼净，后把排骨放入后汤煲中,一并加入足量的水没过排骨。接着放入生姜大火烧开,加盖公章转小火煮1小时。最后盛有西洋参片再煮15分钟,加盐调匀表就行。
4、西洋参石斛炖鹧鸪。石斛具养阴生津、滋阴清肝明目,尤宜胃阴不足之用。中医如果说鹧鸪能益气健胃,而现代医学又以为它有祛痰补脑的特珠作用。
打算西洋参、石斛各10克(中药店有售)、鹧鸪1只、猪肉200克、生姜3片。后把鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用。各物分别洗净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250300毫升(5碗量),加盖慢火熬3小时便可。进饮时方下盐,可供3-4人用。
5、西洋参炖甲鱼。准备好红枣、生姜、枸杞和西洋参。将甲鱼冼净,切开去杂,定时清理乾净甲鱼内的血水。红枣去核,生姜切片,西洋参切片、枸杞洗净备用。后将所有的用料放炖锅内,加开水适量,炖锅加盖公司,隔水大火煲15分钟。
6、西洋参炖鱼胶。准备鱼胶50g、西洋参10克、枸杞10克、盐2g。把冷水泡3个小时,烫过之后洗干净，洗干净然后,根据个人口味剪块,或是真接整个丢进去。再把西洋参枸杞一起放到锅里,倒入水两碗半开水。三个小时就炖那样最好,加点盐就再说,汤清,吃后口感黏糯!
西洋参
又称
花旗参
，具有滋阴补气，安神，抗疲劳，
，降血压血脂，增强记忆能力，促进新陈代谢和增强体力等多种功效。凡是需要人参补身的，而承受不了人参热气的人，是可以常食西洋参。
西洋参性凉,是没有刺激性和副作用,是男女老幼四季皆宜的完全天然健康食品.在寒冷的周末，给全家煲一款即保健，又美味的西洋参鸡汤吧。西洋参性平味甘，微苦，配以微甜红枣，鲜甜的土鸡，就算不决定它的功效，不仅仅是汤本身的味道，也能让人食欲大振。寒冷的的冬季，特比较适合喝一些汤汤水水的滋补汤，既暖和还
。
此款鸡汤：滋阴润肺,益气养血,补肝强肾的,是挺好的的滋补汤哟！
食材：西洋参10g、枸杞25g、红枣4个、姜（
）1块、鸡肉500g、精盐适量
1、先把姜切成片
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2、红枣4-5个，枸杞25g，西洋参10g，西洋参最好别太大，毕竟西洋参是补元气的
3、将材料清洗干净泡两分钟
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4、鸡肉下锅
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5、下锅焯水备用，用筷子夹下来，水水沥干
6、把准备好了的食材放进去电饭锅（有条件的话建议用一类的炖锅，口感更好）
7、炖汤35分钟
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8、起锅前加点盐
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注意事项：如果有乌鸡的话效果会更补！做法是一样的。
手术后的病人，很可能也很极度虚弱，是对术后不同阶段的调养，不妨善于中医概念的「补气养血」来调养身体，中医师方志男个人建议，用西洋参、鸡、香菇、大枣、鳝鱼等食材彼此最好搭配煮制，药膳效果尤佳。方志男说，西洋参具高抗疲劳作用，能提高机体对众多坏处***的防御能力，因此被如果说助于健脾止咳平喘，合适组建鸡汤煮制；而对此气血不足，骨瘦如柴、久病之人体弱者，可以不鳝鱼搭配龙眼、大枣或当归、党参等合煮为药膳，助于慢慢改善体力。都有点患者就算是将近完全康复，仍感到烦倦口干。方志男指出，此时西洋参、党参或沙参与那些药材搭配，就可派上用场，可适时会改善患者疼痛。如果没有是偏虚寒体质，则我建议你以莲子百合汤等药膳pk型可以改善，将莲子、百合、瘦肉加水后煲熟，加盐和少量糖调味后孕妇食用；又或者以龙眼肉、糖，西洋参共置碗内，每日于电锅上蒸，蒸至多次，有时候开水开水冲服一匙，都可促进血液循环调理虚寒体质。订阅【健康爱乐活】影音频道，阅读理解健康知识更稳当加入【】，天天上参与您健康！LINE＠ID：@：/supply/article/4259/西洋参炖鸡汤可促进术后补气养血关键字：中医,鸡汤,西洋参
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