新鲜西洋参怎么煲汤补血

西洋参炖汤做法与功效

西洋参

又称

花旗参

，本身滋阴补气，安神，抗疲劳，

提高免疫力

，降血压血脂，增强记忆能力，促进新陈代谢和增强体力等多种功效。凡要人参补身的，而承受住不了人参热气的人，是可以常食西洋参。

西洋参性凉,是没有刺激性和副作用,是男女老幼四季皆宜的全天然健康食品.在刺骨的寒冷的周末，给全家煲一款即保健，又美味的西洋参鸡汤吧。西洋参味甘，微苦，配以微甜红枣，鲜美可口的土鸡，即便不考虑它的功效，单单是汤本身的味道，也能让人食指大动。严寒的冬季，特适合我喝一些汤汤水水的滋补汤，既凉快还

增强免疫力

。

此款鸡汤：滋阴润肺,益气养血,补肝强肾的,是挺好的滋补汤哟！

食材：西洋参10g、枸杞25g、红枣4个、姜（

子姜

）1块、鸡肉500g、精盐适量

1、先把姜切成片

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2、红枣4-5个，枸杞25g，西洋参10g，西洋参不要太大，而且西洋参是补脾的

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3、将材料清洗干净后泡两分钟

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4、鸡肉下锅

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5、下锅焯水备用，用筷子夹站了起来，水倒出来

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6、把准备好了的食材盛有电饭锅（有条件的话最好就是用专门的炖锅，口感更好）

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7、炖汤35分钟

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8、起锅前加点盐

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注意事项：假如有乌鸡的话效果会更补！做法是一样的。

西洋参煲汤十大做法

1、清蒸西洋参鸡

鲜西洋参一或两棵（25─??50克），小母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、

生姜

、料酒、精盐、

味精

各适量。将主、配料放在中间小盆或砂锅中，上笼屉煮熟。

2、西洋参蜜枣茶

西洋参片

40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放入后大碗中，上笼屉蒸熟后。

3、西洋参炖乳鸽

西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。

4、西洋参莲子汤

原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。

做法：西洋参、莲子放在旁边小碗内，加开水适量即可，水浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放进蒸锅上，蒸30分钟去掉。西洋参可发动在用2—3次。

功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可增强其补中益气之效外，还可生津止渴，防治虫害秋燥。

5、西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量。西洋参切片；牛腿肉切块；鸡脚放在滚水中滚过，褪尽外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，盛有牛腿肉，鸡脚、生姜、

陈皮

、绍酒，食盐、参片连水及清汤不要过量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，慢火熬四小时即成。可益气补阳，扶正以除痹邪。

6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也这个可以用随意地的鸡肉代替，只是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也也可以用西洋参须可以用．做法：

1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后定时清理干净．生姜切片．西洋参用水水冲洗一下浮尘备用．

枸杞子

（可选）一点需要用水彻底清洗100元以内．

2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，然后捞出掩埋不用什么．

3：原油中推向鸡肉翻炒，一直炒到油清（也差不多3到5分钟），接着加盐炒匀．一次性加够煲粥专用水量．

4：可以不转移到沙锅也可以不用原来的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进里面，大火烧开后短短大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．

5：枸杞子放与不放不影响不大口味，我是自己要喝就到最后加几颗进去，煲10分钟就好．

7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍浸泡；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡清洗干净后，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水25001000毫升(10碗水量)，武火煲沸后，替换成文火煲约2小时，分配到适量食盐便可。此量可供3～4人用。

8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，润肺止咳美容养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：将西洋参与冰糖及南杏后放炖盅内，一并加入热水，隔水猛火炖半小时去掉。

9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后盛有已洗净后的米，猛火煲约5分钟；加入到瘦肉及西洋参，待滚后再收微火煲；煲半小时后接过瘦肉，用手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。

10、西洋参橘皮汤:攻击修炼补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒

橘子皮

10克。

做法：加入到水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：

补中益气

健体。

用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉清洗干净后，放入后一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，参加适量即可滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用花生。

花旗参可以煲什么汤?

花旗参也叫西洋参，是人参中最常见的一种的一种，现在越来越多的人都在食用花旗参，它的养生功效是挺好的的，都能够预防心脑血管疾病，平时是可以用花旗参煲粥。

一、花旗参煲乌鸡

材料

?

乌骨鸡，花旗参，姜片，红枣，盐

做法

1、先将乌骨鸡氽水备用。

2、砂锅内放冷水，放入氽过水的乌鸡、姜片、红枣、花旗参，先用大火烧开后转小火慢煲一个半个小时，出锅前加盐调味表就行。

二、花旗参清鸡汤

材料

老母鸡半只，花旗参10克，盐不能过量

做法

1.老母鸡撕去鸡皮，斩大件；花旗参切片

2.老母鸡放坏了里煮开后，冲洗干净血沫

3.把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，一并加入8碗清水

4.大火煮开后，继续煮15分钟，后再转慢熬煲1.5个小时，放盐调味去掉

三、花旗参响螺煲瘦肉汤

材料

花螺只是因为叫响品牌螺，是毕竟渔民正确其壳作军号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是利用煲汤，有明目的功效、滋润养颜的功效；善加有益气兼滋阴的花旗参同煲，非常比较适合挨夜后阴阳失衡人士食用蜂蜜。花旗参（片）：20克（或一粒）瘦肉：300克红枣：4粒红枣：4粒姜：1片水：8碗(3－43人份)

做法

1.响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；

2.瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；

3.花旗参片用温水洗净；假如是整粒的，是需要切片，如太硬切不下，后用干净毛巾包好，放在旁边砧板上用锤子锤碎，所以最好应该在去购买花旗参时请药材店暂代切片。

4.煮沸后清水（连带泡响螺片的水），放入全部材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用鸡蛋。

功效：

汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。