煲汤做菜知识大全！
1.五指毛桃样子.
2.把五指毛桃剪开，洗干净后用纯棉线捆紧，放入清水中侵泡15分钟.
4.香菇浸泡后去蒂.
5.玉米切小段.
7.把鸡肉捞出沥干冲洗干净.
8.将鸡肉，玉米，香菇，红枣，牛奶根，姜片一个个放入煲锅中，参加适度清水!水量一般是全部食材的两倍!
9.大火烧开后一并加入适当黄酒.
10.转小火，至少煲两到三个小时，时间越长，味道越弥漫!全程不需要开盖，也绝不可以加冷水!
我买的是苏泊尔的煲锅，6升，这款非常好.前的用坏掉四个差别的煲锅，其中有一个用一天就完蛋了，另一个在用两年，一下底儿都掉了，一锅热汤一点不剩全撒我胳膊上了，阴影大吓的!这款耐冷热温差，但是加上大!我和老公另外我家内四只狗狗一起喝都没有问题!所以推荐推荐!
11.煲好后盛到汤碗，盐和胡椒现喝现加，最好不要加到煲锅的汤里!这是一广东姐姐教的.胡椒也可不加，参照自己喜好.
煲汤常用滋补药材——五指毛桃,既健脾利湿,又含有淡淡的牛奶味
小时候，自我懂事儿年来，经常会跟爷爷、大伯一起下山挖药材，其中有各形各色的药材。
在本草纲目里，其将中草药分为三大类，分别是上品药、中品药这些下品药。这样分并不是以药物的贵贱或好坏分。只是因为以药物所治疗好疾病的严重程度分。下品药主要用于治疗一些重大疾病；而上品药则多数为补品，多主要是用于滋补身体，如人参、杞子等。
在跟他们挖药材的过程中，最常见的估计是“五指毛桃”了，主要注意将它的一部分根部挖进去，洗干净，晾干后，用来煲汤。五指毛桃也都算上是上品药材了。
不会相信很多人都用过五指毛桃煲汤了，可是你们如何确定清楚它为啥叫五指毛桃呢，但如何确定明白它有什么东西功效呢？
名字由来：
实际上，五指毛桃名字的由来是由其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实能成熟时像毛桃而得名的。
（外，不会相信你们还不知道的是，还有一个一种跟五指毛桃不多的植物，它的叶子并不是“五指”，反而“三指”，当然了有时候看见即便五指毛桃我还是三指毛桃，我都会把它一部分根部挖来炖鸡的，只不过听我爷爷说，三指毛桃的功效是远远不及五指毛桃的）
要注意作用：
健脾胃、行气利湿、舒筋活络，民间的一些医生常用于治疗脾虚浮肿、食少脱力、晚上盗汗、肺痨咳嗽、月经不调、风湿痹痛等症。
在广东很多地区都就是喜欢利用炖汤，具备健脾胃、健脾祛湿、行气解郁、增加食欲等功效。
并且五指毛桃根部有一种淡淡地的牛奶味，故其别名又叫做什么“五指牛奶”，我们村里的人喜欢把挖出去的五指毛桃根须就是“五指牛奶根”。
PS：如果不是是在山上看见有五指毛桃，并想挖回去煲汤的话，估计特别注意的是在五指毛桃附近如何确定生有其余毒的的草药，是因为那一次就有喝五指毛桃汤而又出现中毒的事例，原因是五指毛桃与断肠草蜃龙在一起。
食用方法：至于食用方法无什么过多中正平和，将买出去的五指毛桃根须洗干净与骨头一起煲表就行，其实也这个可以加入到一些滋补或利湿药材。
（也多谢了大家进来网站投稿“科普生活”）
五指毛桃与什么东西煲汤好
五指毛桃煲汤材料：五指毛桃瘦肉脊骨玉米，煲汤料若干加母鸡煲程飘阵阵椰香独有二材料：五指毛桃200克排骨两条（概斤）姜两片做：五指毛桃洗干净放水泡十五钟排骨洗干净热水材料放瓦煲先用被火烧再用火煲两放盐调味即客家千百年来采收五指毛桃根用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作保健汤食用蜂蜜习惯问题用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养价值高具保健作用特别支气管炎、阴虚、食欲振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产少乳等病症都定作用五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕《广州植物志》广东通称五爪龙名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等植物形态灌木或乔木全株茎皮叶含乳液根皮香气其份：含机酸、氨基酸、三萜、物碱、香豆精等《华药典》古书五指毛桃味辛甘、性平、微温其功能：具益气补虚、行气解郁、壮筋络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米，煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来又一阵椰子香，很独特的地方！
二材料：五指毛桃200克，排骨两条（大致一斤），姜两片。
做法：五指毛桃洗干净，注水里泡十五分钟。排骨洗好后过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。
客家人自古至今，有采挖五指毛桃根用处煲鸡、煲猪骨、猪脚汤充当保健汤长期喝的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养丰富更具非常好的保健作用。特别是对支气管炎、阳虚、食欲下降、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都是一定的作用。
五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，俗称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》典籍中，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋松下来、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米，煲汤料若干，有人会加只老母鸡。
煲的过程中飘来一阵椰子香，很独特！二材料：五指毛桃200克，排骨两条（差不多一斤），姜两片。做法：五指毛桃洗干净，倒开水里泡十五分钟。
排骨洗好后过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味表就行。
客家人从古到今，有采割五指毛桃根单独煲鸡、煲猪骨、猪脚汤另外保健汤食用蜂蜜的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养价值丰富具有挺好的的保健作用。
特别是对支气管炎、阳虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，俗称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。
植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》古代文献，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：更具益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃【别名】五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差【简介】为桑科榕属植物粗叶榕FicussimplicissimaLour.[F.hirtaVahlvar.palmatiloba(Merr.)Chum]，以根入药。
全年能采，清洗干净后晒干。注：佛掌榕Ficus simplicissima Lour. var. hirta Migo功效另一种前种。
。【性味与归经】甘，微温。
【功能与主治】健脾化湿，行气止咳化痰，舒筋活络。用于肺结核干咳，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾虚浮肿，病后盗汗，白带。
【用法与用量】0.5~2两。五指毛桃此特产也迅速生长于深山隐谷处，性平，性质温和，香气四溢，本品本身清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿气化滞，清肝润肺等作用。
食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟，即可以不与猪排骨或猪骨头，以及其他地方肉类等一齐炖鸡，使用明火，效果更佳，宜浓宜淡，无论是初夏秋冬，男女老少皆宜食用鸡蛋，其风味自然获得各界人士喜爱。
关注微信公众号