五指毛桃煲汤正确方法

五指毛桃的煲法

一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来一阵椰子香，很奇异！

二材料：五指毛桃200克，排骨两条（大概一斤），姜两片。

做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗好后过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。

客家人从古到今，有采摘五指毛桃根为了煲鸡、煲猪骨、猪脚汤以及保健汤食用蜂蜜的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养价值丰富具有很不错的保健作用。特别是对支气管炎、阳虚、食欲减退、贫血,胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症也有一定的作用。

能治疗：风湿关节痛.周身骨痛.肩周炎.颈椎炎.网球手.类风湿.椎间盘突出.膝盖疼痛.脚跟痛.痛风症等：

脚胶1条（注是鹿胶）入地金牛5钱（25克）鸡血藤或红藤4钱（20克）五爪金龙3钱（15克注：五指毛桃）金狗脊3钱（15克）路路通5--7个瘦肉3两

注：骨质增生（即生骨刺）另加半两含羞草十碗水煲成四碗水分两天饮，一星期煲一次，四次为一个疗程。

少吃或不吃：竹笋.榄角.糯米。最好是一生都不吃

五指毛桃煲什么?五指毛桃煲汤的做法

五指毛桃也叫土黄芪，药用价值高，好几年前在古代医书里就有记载，用五指毛桃煲汤也能健脾开胃，去除湿气，清热润肺护肝，特别是五指毛桃煲淮山瘦肉，煲乌鸡汤都十分受欢迎。

一、五指毛桃淮山煲瘦肉

菜谱简介功效健脾益气、平肝明目、滋阴降火。

材料

五指毛桃30克，淮山30克，蜜枣2粒，瘦肉250克，盐不要过量

做法

1.五指毛桃洗净。

2.淮山洗净。

3.蜜枣洗净。

4.瘦肉洗净后切成块状。

5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放入电砂煲中，一并加入1升水煲2小时。

6.加入适量盐调色调味再试一下。

二、五指毛桃鲜白花蛇舌草猪骨汤

菜谱简介春季湿气过重，喝五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤，也能清热祛湿、健脾补虚和舒经活络，老少皆宜。

材料

五指毛桃50g，鲜薏苡仁250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml

做法

1、五指毛桃和薏米分别浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净

2、用牙刷把土茯苓膜的泥刷掉，削皮洗净斩成小块

3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤

4、除盐外，把所有的材料和水盛有汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味表就行

三、五指毛桃煲乌鸡

材料

乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个

做法

1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放不进水中泡15分钟70左右，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水水清洗过

2.全部材料放进汤锅里，加入到6~8碗清水

3.大火煮开后，撇弄干净血沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也是可以把材料飞水后冲洗干净再煲，那样就不需要撇浮沫了)

4.放盐调味就可以了

五指毛桃汤怎么搭配

五指毛桃是闽地常用的中药材，在广东客家地区，客家人常就是喜欢用五指毛桃根来煲粥，其汤味清香，口感俏丽，任何一点季节不宜饮用都是相当好的养生汤品。五指毛桃汤怎么搭配很好喝？步骤有哪些地方呢？下面介绍五指毛桃汤的常见做法：

第一款：五指毛桃煲猪骨汤。做法：1、五指毛桃、土茯苓分别用水洗净，用清水浸泡15分钟的时间，之前捞出洗净；2、猪骨斩块，洗净，灼水以后以后捞出来后，冲去掉表面的浮沫；3、锅内加满清水后，大火烧开，放进去全部的材料，再继续烧开；4、后转小火慢煮2小时，后来下盐调味去掉关火开吃。

第二款：五指毛桃煲鸡汤。做法：1、把老母鸡去腮，清洗干净后，斩成4大2块。瘦肉冼净，也切成大块；2、锅内加清水，大火烧开后，放入瘦肉灼下水，然后捞入，撇去其中的浮沫，再倒入鸡块灼水3分钟时间；3、紧接着用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分；4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，组建足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再度有一种的浮沫后；5、之后盛有蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，到最后加盐调味即可解决关火。

第三款：五指毛桃牛大力猪骨汤。做法：1、把猪骨头洗净，斩块，盛有沸水中焯去血水，捞出来后备用；2、随即把牛大力冼净，五指毛桃洗净，麦冬洗净；3、锅内组建足够量的清水，把麦冬、牛大力全部倒入进来；4、随后把猪骨头、五指毛桃也一起舀入到里面汤锅内；5、大火煮开后，转小火再慢煮2-3小时，关火前加盐调味去掉开吃。

五指毛桃煲汤非常的特别好喝，但是可以配起来许多的食材，煲出来的汤水有一股椰奶香味，美味可口；五指毛桃的搭配肉类有很多，比如鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭也是非常好的；还这个可以在其中不要过量的添加下土茯苓、牛大力、芡实、党参来增强祛除湿气、行气、强筋壮骨的功效。