煲汤做菜知识大全！
五指毛也不是我们平时吃的桃，只不过它的养生价值却很高，能止咳化痰，强筋壮骨，健脾效果很好，五指毛桃最常见的做法是熬汤，和猪骨一起是最好的搭配。
材料
五指毛桃5-6根，枸杞少许，猪骨头400克，土伏苓2片，蜜枣1颗，盐少许
1.五指毛桃洗净后，用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后，用泡好的五指毛桃一起放到锅里，加入清水.
3.大火煮开，用勺子把浮末撇掉.后再转中火煮1.5小时.最好加少许盐即可解决.
菜谱简介五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。五指毛桃属桑科植物，应用广泛分布万绿湖区山上，也生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，而且叶片长有细毛，果实完全成熟时象毛桃时而因此而得名，气味辛甘，性质轻柔，香气四溢，其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古代文献，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：更具益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。国家级名老中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，反而口味鲜美，无比夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人从古自今，有采摘五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养极为丰富具有挺好的的保健作用。特别是对支气管炎、血虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都是一定的作用。
五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐
1、肉类先飞水。
2、然后把加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，文火熬两个半到三小时。
3、最后加入盐调味即可。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml
1、五指毛桃浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净，飞水后扔到煲汤
4、除盐外，把绝大部分材料和水放入后汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
五指毛桃煲汤的做法
五指毛桃煲汤配什么?
五指毛桃在煲汤时配搭适量的猪骨好是，这样既能只能缓解体虚，又能补钙壮骨对增强人体健康水平有不大的好处。再用它们煲汤时，是需要准备好五指毛桃一百克，筒骨500克，枸杞20克，蜜枣注意适量，食用盐少许。
把准备着好的猪大骨，提前一两天用清水洗净，并把它去敲，流露出里面的骨髓，再把五指毛桃清洗干净，和去处理好的猪大骨，一起放在旁边锅中，加适量清水，放入后蜜枣，一起用大火烧开，再用小火煲两小时，最后后放枸杞和食用盐，调匀以后再煮十分钟，取出那以后就能食用鸡蛋。
五指毛桃在煲汤时可以搭配注意适量的猪骨或是鸡腿都尤其好，这样既能让人体吸收掉丰富维生素，又能让人体吸收掉大量蛋白质，用它们一起煲出的汤，滋补功效特别肯定，能比较有效缓解人类体虚。五指毛桃在煲汤时，最好搭配适量即可的蜜枣和芡实滋味也尤其好，而能让它的保健功效能够得到更好的发挥。
五指毛桃在煲汤时，可以不配搭适量的土茯苓克干香菇，他需要的具体详细材料是，五指毛桃150克，土茯苓50克，干香菇50克，把他们都要延后用清水浸泡，同时再马上准备注意适量的荷包豆和赤小豆，要是有条件，还是可以准备好适量即可的灵芝和罗汉果，把大部分材料完全处理干净那以后，直接装在砂锅中，加清水煲至成汤即可解决食用鸡蛋。
1、五指毛桃汤小孩是是可以喝的，五指毛桃汤具高滋养的效果，可以不作用有限健脾补胃、祛痰、增强人的身体免疫力；还可用于治疗晚上盗汗。小儿喝五指毛桃汤，还没有再次出现不良反应，是可以长期持续性的和五指毛桃汤。
2、小儿在日常的生活中的麻烦问下饮食方面的问题，一定要达到健康的饮食习惯，达到营养均衡摄取；还要少吃一些含钙高的食物，要多吃众多蛋类，多吃各种鱼类，多吃些新鲜的蔬菜和水果，这样的话就都能够尽量营养均衡摄入，也可以比较有效的促进小儿身体生长和发育。
下篇：五指毛桃煲汤正确方法
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