硬西洋参煲汤方法

硬西洋参煲汤

选择硬西洋参的方法

硬西洋参是人工饲养西洋参中年龄最长，营养价值最高的品种之一。你选硬西洋参时，可以不用手轻轻的一抖，硬西洋参的鳞片会能发出清脆的声音，说其硬度极其良好的道德。此外，在网上购买时应在选择新鲜度较高、表面无裂纹或破损的西洋参。

准备食材和工具

用于煲制硬西洋参煲汤的材料和工具除了：250克清水煲骨高汤、三根硬西洋参、7-10片红枣、2-4片枸杞、适量盐。再者，还是需要个炖盅和一些清水。

煲制硬西洋参煲汤的步骤

1.先将清水煲骨高汤煮沸，慢慢倒入三个冲洗干净的炖盅中。

2.用水洗净硬西洋参，并用刀背伸手敲击，使其断裂，便于更加入味。

3.将红枣、枸杞、硬西洋参排列放进去炖盅中，加入适量清水，随后盖上盖子，将炖盅储放于砂锅中。

4.在砂锅中加入适量清水，然后用炭火加热。等水沸腾起来后，再翻转起来一下汤煲，把汤汁和配料相当充分混合。

5.把砂锅的火调小，继续直接加热2-3小时。用筷子刺透硬西洋参来推测有无煮软。如果不是硬西洋参烫的，便可关火。

6.后来加入适量盐进行调味去掉。

硬西洋参煲汤的功效与作用

硬西洋参具高高营养、祛病延年、抗衰老等多种功效，适合我心阴亏虚、四肢无力疲倦、倦怠乏力消渴等症状患者孕妇食用。硬西洋参煲汤的配合，让其养生功能未能能发挥，还能够提升清健、养肾、美容等多种作用。

注意事项

1.在煲汤前，应将硬西洋参浸泡一段时间30一个小时，使其烫的，以便日后切割和更入味。

2.煲汤时估计火候价钱适中，避免煮得过久或则不足，影响大口感和营养成分。

3.煲汤时是需要特别注意火源的稳定，防止因为火候不营养平衡而影响不大汤的口感和营养成分。

硬西洋参煲汤是一款营养丰富、味道浓郁的养生汤品。它的制作可是简单点，但是必须我们严格控制各个环节，才能可以保证汤品的口感和养分含量。在制作过程中，我们应该是注意一点选材、绝对把握火候和加入到适量的盐等，才能制造出出那道美味和养生俱佳的硬西洋参煲汤。