西洋参煲猪心怎么煲汤

西洋参煲猪心怎么煲汤

煲汤是一项太热门行业的养生方法，而西洋参煲猪心汤更是备受青睐。西洋参有奇好的滋补作用，猪心富含天然蛋白质，两者结合，营养价值更是有如神助。接下来，我们就来学帮一下忙要如何可以制作西洋参煲猪心汤。

准备材料

制做西洋参煲猪心汤，是需要打算主料和辅料。主料是猪心和西洋参。辅料有姜片、枸杞和盐。猪心是需要先清洗干净后，切成块状。西洋参要提前一两天冷水泡，以备万一更合适地更加入味。

煲汤时间

西洋参煲猪心汤是需要慢炖4小时以内才能将所有营养成分彻底释放不出来。温度也不需要价钱适中，过热的温度会会造成营养流失，过高则难以煮出猪心的鲜味。所以，煲汤时间以4小时左右，温度以小火为佳。

注意事项

在煲汤的过程中，还需注意一些事项。第一是保持汤的透明很清爽，必须勤快速搅拌尽量避免被破坏食材。第二是要一定要及时去除煮出的浮沫，不然的话会影响口感。第三是在煲汤之前一定要先滚水锅烫再看看猪心，以去除杂质和血水。

营养价值

西洋参煲猪心汤富含蛋白质、胶原蛋白等，比较适合肝肾亏虚、气血两虚眩晕、盗汗等人群孕妇食用。猪心营养价值高，含有什么铁、锌、钾、钙等，具有滋阴补血、补阳养心的功效。西洋参更是名贵品种的滋补品，具备清肺止咳、增强免疫力的作用。但，西洋参煲猪心汤不光美味可口，还具高相当高的营养价值。