15克西洋参煲汤

什么是西洋参煲汤

西洋参煲汤是一种中华比较传统的食疗汤品。它区分西洋参为主要注意的药食材料，经由慢火煲制而成。西洋参汤又称参鸡汤，那绝对是是营养非常丰富，滋补强身的佳品。

西洋参煲汤的营养价值

西洋参汤的营养成分太丰富，成分多种药用成分，除开人参皂甙、胶质、多糖、铁、钾、钙、镁、锌、硒等。其中，人参黄酮是西洋参中的主要成分，它是可以增加机体抗疲劳能力，提高免疫力，促进新陈代谢，指导抵御疾病等。

西洋参煲汤的食疗功效

西洋参煲汤有很多的食疗功效，以及调理气血、润肺养肺祛痰、补肾壮阳和调节神经等。西洋参本身挺好的滋阴润肺、清热止咳、息风止痉的功效，对此肝火强旺、失眠多梦、腰膝酸痛等有很不错的治疗作用。

如何煲制西洋参汤

煲制西洋参汤是需要打算15克的西洋参、一只老母鸡、5个红枣、5块干贝和适量的盐、胡椒等调料。将鸡冼净切成小块，在开水中焯水以去血水，再用清水将鸡冲净，组建洗净去皮的西洋参、红枣、干贝等材料，加足够的水，大火煮沸后改小火煲2小时，至鸡肉软烂、口感顺滑再试一下。

适宜人群和注意事项

西洋参煲汤最为适宜于肾虚，体虚，免疫低下的人士孕妇食用。但这对脾胃不好、湿寒等体质的人士和感冒发热、消化不良等疾病的患者则最忌食用花生。当然了，煲汤的时间最忌过长，过于煮开会彻底破坏西洋参的营养成分，影响大食用效果。