西洋参大骨煲汤

介绍

西洋参大骨煲汤是一种以西洋参和大骨为主要原料的汤品。西洋参在中药及食疗方面一向被视作名贵滋补品，富含多种营养成分。而大骨则所含的丰富地的胶原蛋白，对会改善皮肤质量、可以提高骨骼弹性等方面都具高极好的效果。

营养价值

西洋参大骨煲汤的营养价值是太高的，而且它结合了两种营养丰富的食材。西洋参含有多种微量元素多种人体必需的氨基酸和微量元素，如铁、钙、锌等。它本身滋肾养阴、清热止渴、生津润肺、壮体益气的作用。而大骨则成分大量的骨胶原蛋白和钙质，对提高骨骼弹性、健康生长发育有挺好的作用。

功效

西洋参大骨煲粥具有很多功效。它是可以改善人体的免疫系统，提高身体抵抗力。汤中的西洋参也有助于缓解疲劳，持续精力充沛。但是，西洋参大骨煲汤还对改善血液循环、增强肾脏功能，可缓解气管炎、支气管炎等病症都有吧一定的疗效。

烹饪方法

烹制西洋参大骨煲汤相当很简单。简单，将大骨清洗干净后入水焯水后，可以去除血沫和异味；西洋参洗净，切成小段。后再，将焯水后的大骨参加锅中，一并加入合适的清水，放入后适量的姜片、葱段和料酒后煮沸后，控制火候后一并加入西洋参，小火慢炖2-3小时表就行。

注意事项

1.煲汤的时间要加上长，汤煮的时间越长，味道越鲜甜，汤的营养成分也越极为丰富；

2.煲汤时最好不要千万不能加盐，避免影响食材的营养成分，不过是可以注意适量加入一些其他调味品，增加菜品的口感；

3.西洋参和大骨都是养生滋补食材，但肾气不足体弱者、贫血严重体质者等特定人群和孕妇应慎食。

西洋参大骨煲汤是两道既美味又营养补充的滋补汤品，适合人群更加越来越广泛，论是营养缺失的人群、身体疲倦的人群、应该要健康调养的人群，都可以不适度地食用。