石斛排骨西洋参煲汤

介绍

石斛排骨西洋参煲汤是一道巨大相当传统而且滋补的汤品，其中的配料均营养丰富，具有很多保健作用。石斛是一种草本植物，这对身体本身高大强壮作用，而西洋参则是一种最常见的滋补药材，具备滋阴生津的作用，与排骨相结合，还能够在一起慢炖成一锅美味而营养价值高的汤品。

食材准备

制做石斛排骨西洋参煲汤的所需的材料主要注意有：排骨500g、石斛数根、西洋参数根、腰果不要过量、枸杞适量、生姜适量、清水适量。在材料的选取上，建议选择类型优质的食材，而石斛、西洋参这样的中药材，个人建议到有正规店证照的店铺进行购买，以可以保证品质和效果。

制作方法

1.将排骨通过去血水处理，用清水冲洗干净，后放冷水中焯水至水煮沸，再捞出洗净沥干。

2.将石斛和西洋参洗净，去皮切成适量大小的段。

3.生姜拍松，马上准备腰果、枸杞等辅料。

4.在电炉上放入后砂锅，将排骨、石斛、西洋参、生姜、清水一同放到锅中，煮沸后后浮末，再组建腰果、枸杞、微微组建适量的盐。

5.后来，将煮沸后过程中产生的浮沫与油脂撇去，依据是什么个人口感适量调入盐，即可独自享用。

煮汤技巧

石斛排骨西洋参煲汤确实感觉起来很简单点，但实际上可以制作过来有很多细节是需要把握。简单，焯水是必要的步骤，也能彻底去除排骨的气味和血污；其次，水量要完全掌握好，太大会让汤变地稀薄，太少则没法煮熟后，就像建议是以大约1500~2000mL水为宜；到最后，特别注意撇去汤中的浮沫，这也能彻底去除汤中的杂质，让汤色更精纯。

营养价值

石斛排骨西洋参煲汤汤味鲜美，营养价值也很高，其中石斛含有多种活性成分，有清热解毒、抗氧化等功效；而西洋参还能够养阴生津、益气益精，能够让人体持续更好的状态。排骨则是蛋白质，钙、磷等营养丰富的食材，可以可起补气补血强骨的营养作用。石斛排骨西洋参煲汤是那道太适合家庭孕妇食用的营养滋补汤品。