白果和西洋参煲汤的做法

介绍

白果和西洋参都是具高很高营养价值的食材，煲汤是它们的最常见的一种做法之一。白果本身滋阴健脾的作用，西洋参则能补脾益肾。这样一道巨大熬汤既这个可以滋补身体，也可以不口感极为美味。

材料

制做白果西洋参煲汤不需要都用到的材料为500克西洋参、200克白果、适量盐和瘦肉。

步骤

1.首先将瘦肉洗净后，切成块状。将如何处理好的瘦肉放进去开水中焯水后，等他瘦肉白；

2. 然后将焯好水的瘦肉取出，洗净后备用；

3. 白果清洗干净，用刀切去果皮；

4.将去处理好的白果放入锅中，加入不要过量的水，用文火慢炖30一个小时左右；

5. 西洋参切开、洗净，铺在白果上；

6. 然后加入焯好水的瘦肉，用小火煲煮2-3个小时；

7.到最后参加适量的盐，即可尝一尝健康美味的白果西洋参炖鸡了。

小贴士

1.在在用瘦肉焯水的时候，要尽量先将块状瘦肉放入后开水中，这样焯出的水比较很干净;

2. 白果煲汤时没有必要加糖，若加入糖反倒会影响白果的药效;

3.煲汤时如果不是用高压锅，煲制时间可延长为1小时。

这道白果西洋参煲汤非常适合特殊人群食用鸡蛋，尤其是肺阴不足体质弱、气血两虚的人可食用效果更佳。平常可以少吃一些这样的健康食材，对于身体健康有很大的好处。