鸭煲石斛西洋参汤

美味的鸭煲石斛西洋参汤

鸭煲石斛西洋参汤是几道偏中式营养汤，富含多种营养成分。鸭肉中多含丰富的蛋白质，脂肪和磷酸钙等矿物质，而石斛和西洋参则具备滋养身体，润肺健脾等功效。这道汤可以保健养生，增强身体抵抗力，常食可以促进健康。

材料准备

自己制作鸭煲石斛西洋参汤要以上材料：鸭肉500克，石斛30克，西洋参20克，姜3片，盐不要过量。材料买品牌时要选还新鲜、无污染，品质好的食材。

制作过程

1. 鸭肉洗净切块，焯水去腥味；

2. 石斛和西洋参清洗干净；

3. 姜片切片备用；

4. 大火热锅将鸭肉煲至水开，去掉浮沫；

5.将石斛、西洋参、姜片和适量清水加入到煲煮，中小火慢炖2-3小时，转眼汤水呈乳白色；

6.到最后加入适量盐调味去掉。

食用功效

鸭煲石斛西洋参汤不仅仅口感鲜美，但具有丰富的营养成分和保健功效，是可以改善口干口渴，补身气阴，润肺养胃等作用。石斛和西洋参含有多种微量元素药用成分，也可以增强免疫力，促进身体健康，是养生佳品。

注意事项

鸭煲石斛西洋参汤虽然具高很多的好处，但大家在可以制作和食用时也是需要特别注意以上几点：必须，不需要注意一点卫生，绝对的保证鸭肉和其他材料的新鲜度和干净卫生，以防意外引起食品中毒；况且，鸭肉要先焯水去掉后腥味，这样的话是可以能保证汤汁的清澈度和口感；后来，在煲汤时要你选可靠安全卫生的厨具，能够掌握好时间和火候，才能制做出两道美味又健康的鸭煲石斛西洋参汤。