西洋参和丹参煲汤

什么是西洋参和丹参

西洋参，是一种生长的速度在北美洲的一种植物，它通常以其根茎以及药用，在中医上被称作“洋参”，在西药学上被主要用于强身健体和如何防止过度疲劳；丹参，是有一种生长时在中国的一种植物，它通常以其根和根茎另外药用功能，在中医又被称做“丹参”和“血树”，在西药学上被其实有抗凝血、改善循环等作用。

西洋参和丹参的功效是什么

西洋参：也能降低血糖、血脂和胆固醇等水平，预防心血管疾病，抗氧化剂能够延缓衰老和慢慢改善皮肤；丹参：还能够能提高心肌细胞毒性反应缺血缺氧的能力，保护心血管系统，促进血液循环和抗衰老等，它们的功效被认为是更加相象的。

西洋参和丹参的选购和保存

西洋参不需要选择不成分化学添加剂和杂质的，不过质地应该无比坚硬，不易变形，颜色比较比较分布均匀；丹参要选择类型尽量发下的，要尽量避光、容易干燥和阴凉的地方，建议保存到在冰箱里，以防止长霉和虫蛀。

西洋参和丹参煲汤的方法

简单的方法要准备好好西洋参和丹参的药材，过程中是需要加入别的一些调料，.例如红枣、枸杞、姜片等等，也很适合我用瘦肉的或鸡肉来煮，主要注意是先将肉类洗净后用滚水焯一淹着，捞出后用食盐和葱姜蒜调味，随即将药材盛有热水中，加入焯过热水的肉和调料，大火煮沸后转中小火细火煲约1个小时500左右，后来加入适量的盐调味表就行。

西洋参和丹参煲汤的食用禁忌

因此西洋参和丹参的一些药性，所以要注意一点一些食用禁忌，比如西洋参的温热性质，因为感冒等发热病人异样感喝，肝胃病人不要随意长期过量，对一些孕妇和小儿最忌饮用；而丹参则好象不合适湿热体质的人，胃火旺盛的人也应在小心食用鸡蛋，千万不要摄取过量服用复方，防止直接导致过敏现象、胃肠道不适等问题。