西洋参鸽子汤怎样煲

什么是西洋参鸽子汤？

西洋参鸽子汤是一种传统的中药汤品，由西洋参和鸽子为主要原料煲制而成。西洋参为药用价值很低的植物，具高滋阴清热、润肺止咳的功效，鸽肉则能滋补身体、帮助补气养血。并且，西洋参鸽子汤既具备中药的功效，又味美美味，自然获得人们喜爱。

准备材料

制做西洋参鸽子汤是需要要打算好所需的原材料。以外西洋参和鸽子除此之外，还需要一些辅料，如枸杞子、蜜枣、南北杏仁、生姜、料酒等。鸽子要建议选用是健康的肉质鲜嫩的白鸽，西洋参则应中,选择如假包换的品牌，那些要求比较新鲜、完整、有香味。辅料的选择可以不据个人口味或药材功效进行调整，但要注意一点最好不要加入到与西洋参或鸽肉相克的物质。

煲制方法

煲制西洋参鸽子汤的方法比较好简单啊，但需要不要着急和一定会的技巧。必须，将鸽子用水加热至翻腾，煮去血沫后用清水冲洗干净；后再将西洋参泡透、清洗干净后与鸽子一同盛有砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转中火文火煲上2~3小时。约1小时后加入到枸杞子、蜜枣等材料，之后加入少量盐、味精和料酒提味即可解决。

注意事项

在煲制西洋参鸽子汤的过程中，必须再注意200元以内几个方面。必须，砂锅要选用合适煲中药汤的锅具，以防意外药效损失。其次，煲制时要一直保持锅盖半闭，防止汤汁浓稠蒸发过快。再者，要依据自己的口味和身体状况完全控制住调料的用量，特别是盐和味精的摄入量。至于，西洋参具有肯定会的免疫调节作用，但并不适合我所有人，儿童和孕妇而且是需要咨询医生后再可食用。

食用功效

西洋参鸽子汤不但鲜美可口，而且具有多种保健功效。西洋参可以抗氧化、抗疲劳、提升免疫力的作用，是对脾胃虚弱、口干口渴、排便不畅、失眠等有辅助治疗作用。鸽肉则具备滋补身体、健脾和胃、清热利水、润肤养颜的功效。常食用鸡蛋西洋参鸽子汤还能够改善体质、助阳肌肤，有助人体健康。