鹌鹑煲西洋参汤

介绍鹌鹑煲西洋参汤的起源

鹌鹑煲西洋参汤是几道传统的中国汤品，具备很高的营养价值和药用价值。鹌鹑含有丰富的矿物质蛋白质、维生素和矿物质，西洋参具高滋阴润肺、调节免疫系统等功效，两者相结合，味道鲜美健康，极受人们喜爱。

选购食材的注意事项

在自己制作鹌鹑煲西洋参汤时，选用还新鲜、是健康的食材非常重要。鹌鹑要选用比较经严格筛选另外没有任何疾病的鹌鹑，西洋参要看中长得粗实结实多、外观无损音频、无虫豸和虫眼的货。至于，在购买什么配料时，必须注意是否是与汤的口味和相去太远，也可以不据自己的口味适量通过可以修改。

制作鹌鹑煲西洋参汤的步骤

怎么制作鹌鹑煲西洋参汤的步骤极为简单的。是需要，必须将鹌鹑一次性处理乾净去毛、去除油污，放入锅中加水慢炖，待鹌鹑煮熟后捞出备用。接着，取几片西洋参，用温水浸泡后用清水冲洗干净，切成小段；同样的将其他配料（如枸杞、姜片等）也通过一次性处理。接着，在锅中加入适量清水烧开，将鹌鹑一并加入锅内，加入到西洋参段和其他配料，用小火慢炖2~3小时，即可炖制出一碗浓郁的鹌鹑煲西洋参汤。

鹌鹑煲西洋参汤带来的营养和健康价值

鹌鹑煲西洋参汤是那道营养丰富、对健康有益的汤品。鹌鹑的肉质鲜美，富含丰富的蛋白质、维生素等营养成分，同样其肉中糖质含量较低，是非常健康的肉类食品。鹌鹑肉的特珠营养成分和西洋参的养生功效互相补充，共同发挥出来保健作用。本汤具有清热解毒、止咳平喘化痰、强身健体等功效，尤其是对肺虚、心慌气短、咳嗽等症状有作用效果的慢慢调理作用。

鹌鹑煲西洋参汤是一道巨大美味又有营养的汤品，更加比较适合在寒冷的冬季食用。在制作过程中，要注意一点选购好的食材，中,选择尽量多的配料，手中掌握好每一步你操作，才能制作出真正的美味佳肴。在慢慢品尝的过程中，不仅仅能享受到鲜美的味道，又能换取小孩健康身体的滋养。