西洋参须煲汤做法

西洋参须煲汤的介绍

西洋参须是西洋参的须根部分，又是药用价值最高的部分。它还能够增强人体免疫系统、清热解毒、治疗失眠和只能缓解体力疲劳等。在家庭中，西洋参须也常被为了煲汤，是几道营养价值高，口感鲜美的汤品。

准备材料

煲西洋参须汤的材料有西洋参须、瘦猪肉片、干贝和红枣。其中瘦猪肉可以你选择梅花肉，红枣也可以依据个人口味适量调整，而西洋参须和干贝则是这道汤品的重头戏。西洋参须的处理必须先用清水反复冲洗，后再泡软后。干贝则需要晚几天泡发，冼净去杂质，备用。

烹饪步骤

1.先将瘦猪肉焯烫去腥味，然后再过凉水冲洗干净2.把西洋参须、干贝和红枣一起冲洗干净3.马上准备砂锅或汤锅，将所有的材料放进锅中4.加入适量的清水，放入姜片5.大火煮沸后，浮末6.用老小火，煲约2小时7.最后加入适量的盐调味表就行

煲汤注意事项

1.煮西洋参须汤你必须用砂锅或汤锅，可以好地锁住营养，让汤品十分美味2.煮汤时要再注意火候，大火煮沸后必须得用老小火煲，时间又不能不得低于2小时，那样的话才能提升到煲出汤的目的3.煲汤加盐的时间和适量也要注意一点，好是在汤煮好结束后再加，否则不太容易影响不大口感和汤的色泽4.熬汤的过程中要最关键的时刻查哈，别让汤煮干了或则泻出锅外，否则会浪费掉食材，也会影响大家庭卫生

营养价值分析

煲西洋参须汤的食材也是传统中药材和食材，本身很高的营养价值。西洋参须成分大量人体所需的21种氨基酸，对于身体的补充更加都有利。干贝所含的牛磺酸，这个可以可以提高心脏的功能，可以改善心脑血管的状况。红枣具有养心安神、滋补养颜、益气养血的功效。瘦猪肉则含有高蛋白、低脂肪的营养成分，是肉类的佳选。但，煲西洋参须汤在补充人体所需的蛋白质和多种微量元素方面，有着非常特别显著的营养价值。