西洋参怎么煲汤好吃

介绍西洋参

西洋参，又称北美参，是一种极为珍贵的中草药，具备滋阴补气、养心安神的功效，是女性具体方法的美容养颜佳品，又是老人补身体的上佳选择。煲汤是一种很比较普遍的食用，都是最简单的烹调方法之一。下面将详细介绍几种西洋参煲汤的方法，使大家都能够好的细细品尝到西洋参的美味。

材料准备

煲西洋参汤需要准备的材料有：西洋参、瘦肉、红枣、枸杞等。其中西洋参是关键原料，专卖店选购时不需要选定色泽白、完整因此也没裂开的西洋参。同时，瘦肉要最好选择猪肉或鸡肉，其肉质细嫩，最为适宜炖制。

煲汤方法

煲西洋参汤的方法有很多，这里推荐三种煲汤方法：

第一种方法是红枣西洋参瘦肉汤，要打算西洋参5g、瘦肉100g、红枣6枚、生姜适量。先将绝大部分材料清洗干净，将瘦肉切成小块状，西洋参洗净用刀划开。将绝大部分材料盛有炖盅中，加入适量的清水，隔水炖3小时再试一下。

第二种方法是西洋参麻油煲老鸡汤，不需要马上准备老鸡500g、西洋参20g、姜片适量、麻油适量。先将老鸡冼净，切成小块。西洋参去虚皮、洗净后，和鸡肉收去入锅，加适量清水煮开，加一些葱姜片和适量即可的麻油闷煮即可解决。

第三种方法是西洋参木瓜炖鸽汤，需要打算鸽子500g、木瓜1个、红枣适量、西洋参适量。先将鸽子现场宰杀切成大块，放入清水中焯水后后捞起。再将煮沸后的清水倒入砂锅中，加入西洋参、木瓜、红枣，将焯水后的鸽肉放入，后再用小火炖3小时。

注意事项

在煲西洋参汤的过程中，不需要注意一点以下几点：

1.煲汤的时间不宜过早太短，像是必须用2-3个小时不超过来炖煮汤品。

2.在你选择煲汤的调料时，肯定尽量的避免使用实在是太浓郁的调味品。最好是以清淡为主，让西洋参原本的味道更好的显现。

3.在食用时估计注意一点药效，产妇和感冒等体质虚弱的人不宜孕妇食用浓度过高。

西洋参汤是一道比较经典的汤品，更具清淡可口、滋味香浓等特点，都是滋补调理身体的快速有效方法。依据什么个人口味的不同，可以不你选择相同的材料和方法来煮制汤品。但不管哪种方法，都需要特别注意煲汤的时间和药效。祝大家都能够煲出美味、滋补、小孩健康的西洋参汤。