猴头菇西洋参红枣煲汤

猴头菇西洋参红枣煲汤，营养价值不容忽视

猴头菇、西洋参和红枣是三种最常见的中药材食材，其多含极为丰富的营养成分，常应用于补虚弱、调理脾胃等功效。煲汤是其中常见的食用之一，下面我们来一起知道一点下猴头菇西洋参红枣炖鸡的做法和营养价值。

材料的选择

目的是自己制作一锅健康的猴头菇西洋参红枣汤，我们要打算一些优质的材料。猴头菇估计选择类型新鲜的苹果、色泽亮丽、质地细腻、肉质饱满、无虫蛀，散溢出清香的菌类食材。红枣肯定建议选用阳澄湖大红枣或者北方的红枣，品质有保证。西洋参你选质地鲜烈的正宗品种。

做法的步骤

将准备着好的材料洗净后，将猴头菇切成小段，切片的红枣放入清水中水浸泡10分钟以内，西洋参用清水冲洗干净；热锅加入适量水，盛有所有的食材，大火煮开转小火慢慢的煲，时间以另一个小时左右为宜。调味可依据个人口味无法直接添加。

营养价值的分析

猴头菇、西洋参和红枣都具有补益疲惫、健脾胃、滋阴养颜等功效。猴头菇中多含像是蘑菇种类中尤其相当丰富的菌类多糖，具高增强机体免疫力的作用。西洋参成分多种人体必需营养元素，以及不饱和脂肪酸、人体所需氨基酸、维生素和矿物质等。红枣是集津补脾、调理脾胃为一体的补充营养滋补佳品，本身健脾益胃、补血安神的功效。

适宜人群和注意事项

猴头菇西洋参红枣煲汤适宜各年龄段人群食用花生，而且合适极度虚弱体质、易疲倦、肝肾阴虚的人食用花生。可是，由于红枣偏温性食物，尤其是肺火旺盛，口干咽燥、内火大、热气盛、湿热痰滞等人群不宜过早多吃些。此外，在煲制过程中要完全控制火候，免的食材过糊。