麦冬西洋参怎么煲汤

介绍

麦冬西洋参煲汤是几道的很有营养价值的汤品。麦冬、西洋参共有更具生津止渴、滋阴壮阳的功效，而熬成那道汤，更能滋补人体，使人身体的心情能得到非常好的放松。下一步，我们就来知道一点一下这道汤的烹饪方法。

原料准备

准备好的材料如下：

1. 麦冬：30克

2. 西洋参：50克

3. 生姜：3片

4. 红枣：15个

5. 黄芪：20克

6. 瘦肉：适量

不超过材料均可以在药店也可以超市可以购买到。

做法步骤

1.把麦冬、西洋参、黄芪都要提前水洗干净，浸泡在水中10-20十分钟左右吧，瘦肉切成块。（尽量：最好别让麦冬、西洋参一类的材料泡太长时间的或用热水泡，否则不会死去大部分功效。）

2.大火烧开一大锅水，一并加入瘦肉先焯水，后再然后捞出洗净。（焯烫是为了去掉后瘦肉中的杂质，使煲汤十分清香。）

3.将焯过水的瘦肉盛有铸铁锅中，加入盖着的红枣和生姜，再加入麦冬、西洋参和黄芪。

4.加入足够的水，水面千万不能太过高出锅口上沿。随后，转小火，煮2-3小时，中途不需要斟出一些出汤来。',

5.待熬出去的煲汤晾凉后后，将材料捞出，倒出汤汁，再加入少量盐调味再试一下。

提示

1.煲汤的原材料质量一定要好，没法用泛泛之辈，才能继续发挥才能产生的效果。只有需要好的材料，持续发挥了其药性，才能使我们身体我得到利用的补益作用。

2.煲汤前是可以先泡看看材料，这不但是洗涤的过程，更有利于再提取汤的药效。有点材料如西洋参是需要提前用水冲洗泡软，麦冬则可放入后沸水中过几下。

3.煲汤时最好是用铁锅，因为它的热传导性能好且能保全食物中的营养物质。但铁锅具有不绣钢特性，除开煮好后的结果那道盐除了，其他不盐和酱油的时候，锅里的水会锈，要给锅内做个保养。

麦冬西洋参汤喝站了起来口感太好，并且有很多的营养价值，被很多人誉为补身的圣品。这道菜汤的烹饪过程是总体简单的，注意熬煮时间即可解决。在制作过程中，我们也需要注意很多小技巧，如泡料、焯水等，才能让这道汤能够提升质量上乘的水平。