西洋参煲汤煲多久好

西洋参煲汤煲多久好

选择西洋参的好处

西洋参，别名为北美人参，是一种珍贵的中药材，具有滋补、健脾、清肺等功效。西洋参作为一种较为贵重的中药材，是人们很喜欢作为滋补汤料使用的，而煲汤是其中的主要形式之一。

西洋参煲汤的配方和功效

西洋参的煲汤方法与其他中药材基本相同，只需将其与其他材料一起放入汤锅中，煲至水开后再转小火煲上几小时即可。一般来说，西洋参煲汤常常搭配人参、鸡肉、红枣和莲子等食材使用。这样制作出来的煲汤具有养血、温阳、祛寒、益气等功效。

煲汤时间的掌握

煲汤时间的长短与食材的选择和配比优劣程度有关。西洋参煲汤的时间一般依据煲汤中其他配料的软硬程度来确定，煲时间以3个小时为宜。若是和其他药材搭配使用，就可能需要再长一些时间煲制以确保药性充分被煮出。具体如何判断煲汤时间，可以根据用勺子刮掉汤面上的油脂并观察时命中心部有没有糊化即可。

饮用西洋参煲汤的注意事项

煲汤后的西洋参放在保鲜盒中，冬天可以放在外面，但是夏天最好是放在冰箱进行冷藏，以免霉变。煲出来的西洋参煲汤也不建议多啜食，一般每次饮用250毫升左右即可满足身体的需求。对于体虚者，可以在西洋参中加入一些百合，不仅增加汤味还可以起到强身健体的效果。

结语

西洋参是一种营养丰富的神奇中草药，被广泛的应用于药膳、保健食品和美容领域中。煲制西洋参煲汤，不仅具有滋阴补肺、益气祛暑的防疫作用，而且通过配料的相互协调，可以达到增补人体元气、提高免疫力和延缓衰老的健康功能。不过需要注意的是，由于西洋参的药性较强，服用时一定要注意剂量和使用方法。