鸡肉西洋参党参煲汤

介绍

鸡肉西洋参党参煲汤是一道营养丰富的汤品，其中含有鸡肉、西洋参和党参等多种食材。这道汤品不仅口感鲜美，还具有很多的保健作用，可以起到滋补健身的作用，适合各个年龄段的人食用。

食材准备

1. 鸡肉：800克

2. 西洋参：30克

3. 党参：30克

4. 姜：适量

5. 盐：适量

6. 料酒：适量

7. 清水：适量

制作方法

1. 鸡肉清洗干净后，剁成块状，放入清水中焯水，去除血水和杂质。

2. 把焯过水的鸡肉块放入沸水中氽烫，去除鸡肉的异味和浑浊。

3. 把焯过水的鸡肉块放入锅中，倒入适量清水，加入西洋参和党参，放入适量姜片。

4. 放入适量料酒，开大火煮沸后转小火慢炖1.5~2小时，煮至鸡肉熟烂、香味四溢。

5. 炖好的鸡肉汤中加入适量盐，调味后即可食用。

营养价值

这道汤品中的鸡肉富含高质量蛋白质和必需氨基酸，可以补充体内所需营养物质，促进身体生长和修复。西洋参和党参中含有多种天然营养成分，如多糖、人参三醇、甾体皂苷等，对中医体系所说的脾胃、肺、肾等经脉具有很好的滋补作用。吃这道汤品可以润肺止咳、补肾壮阳、清热解毒等多种作用。

注意事项

1. 煮汤时要注意火候，不能开太大的火，以免煮坏食材；

2. 鸡肉要选用新鲜的，质地紧实，肉色鲜艳的肉品；

3. 在烹饪过程中，建议不要使用味精等调味品来提味，应尽量使用天然食材调味。

以上就是鸡肉西洋参党参煲汤的做法和注意事项，这道汤品热量适中，营养丰富，是一道很好的保健汤品。不妨尝试一下，让家人朋友享受到您的美食吧。