莲藕西洋参煲汤

简述莲藕西洋参煲汤的营养价值

莲藕西洋参煲汤是一道十分传统的菜品，不仅味美可口，更是菜谱中的常客。莲藕有着很高的营养价值，含有许多的维生素和微量元素，特别是对心脑血管疾病有很好的预防作用。因为莲藕和西洋参的搭配可以起到提高人体免疫力、增加抵抗力的功效，所以经常食用莲藕西洋参煲汤对保健大有好处。

炖制莲藕西洋参煲汤的基本做法

炖制莲藕西洋参煲汤的基本材料有莲藕和西洋参，肉类可以根据个人口味加入，配菜也可以根据自己的爱好添加。首先将莲藕去皮切块，用盐水泡一下；西洋参去皮，切片；将猪骨洗净，放入锅中烧开，将骨沫洗净，然后加入适量的水，开火煮沸后捞掉浮沫，加入姜片、料酒调料和所有食材，炖制3小时左右。

常见的莲藕西洋参煲汤的变化

莲藕西洋参煲汤除了常见的基本做法之外，还有很多变化，比如可以根据自己的口味加入不同的配料，比如红枣、枸杞、龙眼、芡实等增加煲汤的营养价值；也可以根据不同季节选用不同的食材，比如中秋节时加入的柚子皮可以起到开胃、解暑的作用；还可以加入药材进行食疗，比如黄芪、枸杞子、当归等等。不同的配料可以使莲藕西洋参煲汤更加丰富多彩。

适合人群及食用量

莲藕西洋参煲汤营养丰富，适合所有年龄段的人食用，特别是经常熬夜、工作压力大的白领，或者是老年人、小孩、病后体虚的人群，食用效果更佳。每次煲汤建议不要过多，一人份为宜，建议每周食用2~3次，食用量不要过多，以免影响消化功能。

注意事项

莲藕西洋参煲汤是一道很健康的食品，但是也需要注意一些细节问题。煲汤的时间不宜过长，不能超过4小时，否则会降低汤的营养价值。建议不要在炖汤过程中加盐，炖好后再加入，以免影响营养价值和口感。如果注意这些问题，莲藕西洋参煲汤就能给身体带来更好的健康保障。