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冬季养生药膳食谱，冬季的到来是是需要适度的进补，吃一些营养素的食物增强身体的抵抗力，这样你清楚冬季养生药膳食谱也有哪些吗，下面跟着一起我一起来去看看冬季养生药膳食谱吧。
冬季养生药膳食谱1
功效：滋肾健脾、润燥止咳祛痰。
材料：冬虫草10克，山萸肉40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只、盐、葱、姜、料酒适量
做法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净；老鸭被宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后再把冬虫草、熟地黄、红枣放进去鸭盆腹腔，横放炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用鸡蛋。
功效：此汤可在饭前长期喝。胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养肠胃的功效。
材料：白胡椒30-50粒，猪肚1个、盐、葱、姜、料酒适量
做法：先将猪肚洗净后，锅内冒汽，将猪肚下锅，组建白胡椒，煲两个小时500左右，汤稠肚烂时，加入食盐、味精即可食用鸡蛋。
功效：具有补脾养阴，水润肺的功效，能治虚劳及支气管燥热咳，肺出血。
材料：瘦肉四两，燕窝三钱，白芨二钱，冰糖二两，川贝母三钱。
做法：必须，将燕窝浸发洗净，并仔细认真地能去掉杂物，紧接着，把瘦肉用水洗净、切小块。然后把，将全部材料入煲内，加清水五碗，煲大约三个钟点去掉。
功效：党参有补中益气、养血安神之功。脾胃虚弱者，服药党参有较好的效果。羊肉温补，北芪有补气血，驱风寒，活血脉的功效。北芪党参炖羊肉是畏寒怕冷者、体弱者最比较合适的滋补品。
材料：羊腿肉500克，北芪、党参、姜片各25克，黑枣10颗。
做法：羊腿肉切成5大块，盛有沸水锅焯3分钟，捞起用清水冲洗；放进去炖锅内，将生姜片铺在羊肉上；黑枣洗净去核，与北芪、党参同入炖锅内，加沸水250毫升，加盖公司隔水用小火炖1小时，食用时用精盐调味再试一下。
功效：此汤具备暖胃祛寒、助消化行气的作用。
材料：鲜白胡椒10克，生姜3块，红枣15克
做法：先将红枣放进清水里清洗干净后，然后把去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起盛有盛有温水的砂锅里煮开，然后用老文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，不再用文火煮15分钟。
功效：具高滋阴补气的功效。身体病弱又或者产后气血虚的人，饮此汤都很有用吗。又能补而不燥，温润脏器。
材料：水鸭一只，生姜二块，杞子三钱，瘦肉三两，淮山三钱。
做法：先将水鸭、瘦肉洗净、切成块，加入到姜块，杞子，淮山在内五碗清水，煲四个钟点。
功效：杜仲要注意产于四川。功能为补肝肾、强筋骨、安胎。男女老少皆宜服用，特别是头晕耳鸣无力者，有挺好的治疗效果。羊肾杜仲五味汤温阳固精，补肝肾，强筋骨。区分于肾虚腰痛、阳痿、遗精、腰膝酸软、筋骨虚软等症。
材料：羊肾2枚，杜仲5克，五味子6克，料酒、葱、姜、味精、盐各适量。
做法：将羊肾用水洗净，能去掉臊腺，剁碎；杜仲、五味子用纱布敷药，与羊肾同放砂锅内，加水适量及葱、姜、料酒。炖至熟后后，加入盐、味精调味。空腹服。
冬季养生药膳食谱2
1、党参牛肉煲：
党参100克，牛肉500克。将党参用纱布袋装好扎住，牛肉切成块，同时放入锅中，加入姜、葱、料酒及适量水，大火烧沸，去血沫，改小火炖至牛肉熟烂，接过党参药包，加适量食盐调味即可，食肉喝汤。是可以补元气阳气，适合气虚胃弱者。
2、桂花银耳冰糖粥：
莲子30克、银耳25克、冰糖15克。莲子（去心）用冷水泡涨煮熟，银耳泡发洗净后，上锅蒸熟备用；锅中加适量开水，放人冰糖、烧开后后放蒸熟以后的银耳和莲子略煮，可加少许淀粉，出锅再试一下。可滋阴润肺、补脾安神，区分于各种慢性病肝胆火旺的神经衰弱，失眠、心烦、咳嗽、咽喉干燥、食欲差等。（也可据爱好加入桂花、百合，葡萄干，梗米等）。
3、乌鸡白凤汤：
乌鸡500克，白金背大红菇100克，料酒、大葱、白糖、生姜片各适量。乌鸡杀羊后，去毛，去内脏及爪，冼净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放进去已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，盛有白金背大红菇，加食盐调味后煮开3分钟即可起锅。滋补佳品，合适于其它体虚者，妇女尤宜。
4、猪心莲于圆肉汤：
猪心250克、莲子50克、桂圆肉10克。猪心、莲子（去心）、桂圆肉洗净，放入后沙锅中，加水500200毫升，用猛火煮沸后后，去浮末，再改用小火煮烂，出锅加食盐、味精调味，佐餐可食用。可补肺健睥、安下心来假寐，可以参照于心脾不足、阴血不足所致的失眠、精神不佳、神疲形寒肢冷、心里烦躁惊悸这些记忆力下降等。
5、杞子山药粥：
枸杞子25克、山药50克、粳米100克。山药、枸杞子洗净，粳米反复漂洗干净，同入锅中，加水后600300毫升，大火烧开后换小火蒸熟。从今天开始2次分服，本身滋补肝肾、安神益智的功效，范围问题于肝肾亏虚肝胆火旺的失眠、耳鸣、健忘、头晕乏力、五心烦热、易烦躁、腰膝酸软等。
6、黄芪羊肉汤：
羊肉1000克，当归20克、红枣3枚、枸杞15克、加入适量胡萝卜、鲜冬笋、辣椒、盐，炖1个小时表就行。也可以补阴温胃，增加人体活力，特殊体质的'人都适用规定。
（1）药膳以食偏于，辅以药物，是在饮食中一并加入药物，所以，对药物要求要少而精，万不可一大堆药物煮到饭里，影响不大到食物的口味与营养价值。
（2）药膳对所选药材的性、味、形、色也有要求，特别要求药品既有治疗作用，又没有特殊能量的异味，又不能有染色处理，外相要比较适合烹饪，其实又不能因为药物参加，影响大到食物本身的色香味。
（3）发挥药膳疗法时，应注意一点食物与药物的禁忌，如鳖肉忌薄荷、天门冬忌鲤鱼，人参忌萝卜等。
（4）药膳中的食物也要依据患者病情接受选择，如体质肥胖，动脉硬化性者，忌服动物脂肪含量高的食物药膳。由高血压、心肾脏疾病者，在配制药膳时应低盐少油腻为宜。糖尿病患者无含糖及高淀粉配料。
（5）药膳相比于食疗，食疗，以中,选择健康食物重点，多可以不无法选择类型，而药膳是食物中加入药材，因此，药物你选择一定要在医生指导下并且，以免药物的副作用对身体会造成不必要的损伤。
冬季养生药膳食谱3
用料：牛月展(带筋的牛肉，下同)450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
做法：
1、核桃肉放入锅中(你不油)，慢火炖炒5分钟取起。或是后放烤炉，慢熬烤10分钟收起，那样这个可以除此之外核桃的异味。
2、淮山、杞子、龙眼肉洗净。
3、牛月展盛有滚水中煮5分钟，捞起洗净。
4、核桃肉盛有滚水中煮3分钟，捞起洗净。
5、把9杯水适量烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜烧开，文火煲3个半小时，放盐调味。
原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪排骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量即可。
做法：
1、将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净后放汤煲中;
2、猪筒骨在滚水中煮一下“飞水”，后放汤煲中;
3、切三片姜放进去汤煲中，舀入10碗清水，用猛火把水烧开后，替换成文火煲两个小时;
4、汤上桌前下适量的盐调味。
功效：芡实有补脾、去湿气的功效，温氏乌骨鸡成分黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量不高，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补脾养生。
原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。
做法：
1、先将无花果，洗干净，一家一半切成两半;
2、猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净;
3、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可不宜饮用。
功效：北沙参、百合和无花果应该有养阴润肺、润燥润喉的作用，而且营养素滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可更滋润喉咙，保护声带，畅通大便正常，可预防痔疮的功效。
用五指毛桃炖汤吃起到的第一个功效是可以帮人们行气祛湿气，这是因为毛桃相对于脾胃的很有好处，可以能起健脾的作用，故此可以不增加脾胃的功能，从而指导我们人体行气和祛湿。
经上边的一点我们这个可以很清楚，五指毛桃具有健脾的功效，这都是当经过研究可以相关证明的，因此对于脾胃虚弱的人来说，是一种治疗的佳品。
五指毛桃煲汤喝的第三个功效是是可以提高我们人体的免疫力，是因为五指毛桃中成分补骨脂素那样的物质，可以不可起提高我们人体免疫力的效果，因为对此体质都很差的人可以说是一种好的汤药。
五指毛桃还更具舒经活络的作用，尤其是也可以治疗好风湿病，关节炎等症状。
些事情要注意一点，但是确实我们明白五指毛桃煮汤喝有功效，可是也有我们是需要注意一点的地方，再者相对于一些有风热感冒的人虽然不能不能喝的，并且要再注意它的使用剂量，肯定不能过量摄入。
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1、行气利湿
五指毛桃也能健脾以化湿，补肺以行气，有行气利湿的功效。
五指毛桃中成分补骨脂素，能起到增强人体免疫力的作用，体质都不好的人群适度食用花生五指毛桃能可起增强免疫力的作用。
五指毛桃味甘性平，性平，还能够起到健脾滋阴润肺、行气止咳化痰、滋阴降火的作用，也能缓解食欲减退、不消化等症状，有补益脾胃的功效。
五指毛桃中所含的的膳食纤维还能够促进组织粪便的形成，刺激肠道蠕动，促进促进粪便排出来，在可以有效预防和缓解便秘方面有着积极主动地的作用。
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一般配搭五指毛桃的煲汤材有猪骨，鸡肉，水鸭，猪手等，还这个可以配搭上土茯苓，党参，牛大力，赤小豆，枸杞，红枣、玉米，芡实，淮山，薏米等。
五指毛桃是一种药食同源的中药材，湖南地区很喜欢拿它来熬汤，五指毛桃香气四溢，营养价值高，煲汤可以根据自己喜好来选择类型相同的配料，不单也可以补充营养，还有挺好的中药调理养生的作用，但在食用五指毛桃下次，别食用刺激性食物和寒凉性食物，以免会造成身体微恙。
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五指毛桃和土茯苓泡水和这个可以能起健脾胃、清热解毒、祛除湿气利尿的功效。
五指毛桃味甘性平，有非常好的健脾养胃效果，是可以起到彻底改善脾胃、增加食欲的作用，五指毛桃还是可以去湿气利尿，体内湿气较重时也可以适当地孕妇食用五指毛桃，土茯中含有什么乙醇提取物，这对大肠杆菌等多种的病原体有挺好的抑制细胞效果。
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五指毛桃不适合我就吃。
五指毛桃一般用处煲汤或是是煮水较低。五指毛桃是一种药食同源的中药材，味道并非挺好的，五指毛桃一般用的是根部，粗纤维相对多，一般都会等最有效成分析出后在白丢，真接吃的话口感不好，还有股苦涩的味道，粗纤维也比较容易被消化和吸收，因为一般不建议您真接吃。
下篇：五指毛桃鳖甲煲汤用量
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