煲汤做菜知识大全!
配起来党参,效果挺好的,将老母鸡去鳃,内外全部清洗干净后,切成大块。瘦肉洗净后,也切成大块。锅中倒入适量的清水,大火加热煮沸后,先放入瘦肉焯烫,撇去浮沫后再煮3分钟后再捞出。再将鸡肉块放入锅中焯烫3分钟后再捞出,用清水冲净表面的浮沫。把五指毛桃水冲洗一下后,用清水浸泡10分钟,再洗净后膜的杂质。将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中,参加足量清水,大火煮沸后,撇去有可能立即有一种的浮沫后,再放进去蜜枣,枸杞和五指毛桃,盖上盖子,转小火煲煮2小时。食用前加盐调味表就行。
五指毛桃煲鸡脚的用料
胡萝卜1根玉米1根五指毛桃50克云苓20粒薏米随量生姜2片鸡脚10只蜜枣2个
五指毛桃煲鸡脚的做法步骤
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
五指毛桃汤的做法是什么 五指毛桃汤什么功效
五指毛并非我们平时吃的桃,但它的养生价值却不高,都能够止咳化痰,强筋壮骨,健脾效果非常好,五指毛桃最常见的做法就是炖鸡,和猪骨一起是最好的搭配。
材料
五指毛桃5-6根,枸杞少许,猪骨头400克,土伏苓2片,蜜枣1颗,盐少许
1.五指毛桃洗净后,用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后,用泡好的五指毛桃一起弄到锅里,加入清水.
3.大火煮开后,用勺子把浮末撇掉.然后再转中火煮1.5小时.好是加少许盐即可解决.
菜谱简介五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,别名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。五指毛桃属桑科植物,应用范围分布万绿湖区山上,恐怕生长的速度于深山幽谷中,因其叶子长得象五指,但是叶片长有细毛,果实长大成熟时象毛桃时而因此得名,气味辛甘,性质平和,香气四溢,其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:更具益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。国家级名老中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚,而且味道鲜美可口,无比夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人从古自今,有采摘五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤另外保健汤食用蜂蜜的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养价值高具高很好的保健作用。特别是对支气管炎、阳虚、食欲差、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用。
五指毛桃,薏米,猪脚,猪骨,盐
1、肉类先飞水。
2、然后把加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后,慢熬熬两个半到三小时。
3、到最后加少许盐调味再试一下。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g,猪骨500g,胡萝卜1根,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水800ml
1、五指毛桃侵泡约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净,飞水后放在煲汤
4、除盐外,把所有材料和水放入汤锅,大火煲开,转小火煲两小时
上一篇:广东春季煲汤五指毛桃