煲汤做菜知识大全！
五指毛不是我们平时吃的桃，只不过它的养生价值却比较高，能够止咳化痰，强筋壮骨，健脾效果挺好，五指毛桃最常见的做法应该是炖汤，和猪骨一起是最好的搭配。
材料
五指毛桃5-6根，枸杞少许，猪骨头400克，土伏苓2片，蜜枣1颗，盐少许
1.五指毛桃洗净后，用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后，用泡好的五指毛桃一起放到锅里，加入清水.
3.大火煮开，用勺子把撇净撇掉.然后转中火煮1.5小时.好是加少许盐去掉.
菜谱简介五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，原名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。五指毛桃属桑科植物，广泛的分布万绿湖区山上，自然它生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时象毛桃时而故而得名，气味辛甘，性质柔和，香气四溢，其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古代文献，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具备益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。国医大师邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，反而口味鲜美，更为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人从古自今，有采收五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养补充相当丰富具高非常好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症也有一定的作用。
五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐
1、肉类先飞水。
2、接着加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，慢火熬两个半到三小时。
3、到最后加少许盐调味即可。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml
1、五指毛桃浸泡约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净，飞水后放在煲汤
4、除盐外，把全部材料和水盛有汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
五指毛桃煲汤有什么注意事项和重点须知?
五指毛桃根加入量过多肝胆火旺，一次性参加长期过量五指毛桃根会让其中的苦涩味愈发严重。
煲汤那就推荐一下可以使用中段和根须水的混合物，这样子椰香味浓，但是不可能淡淡的苦涩，一般20克至100克左右为宜，适合我3-5个人的用量。五指毛桃煲汤太的难喝，但是可以可以搭配许多的食材，煲不出来的汤水有一股椰奶香味，美味可口。
五指毛桃的注意事项和重点须知：
只不过说女性多吃点些五指毛桃可以不慢慢改善一些妇科疾病，不过这对孕妇来说更是最好最好不要吃的。只不过孕妇怀孕了下次的饮食是至关重要的，一点不慎变会对胎儿导致一定的影响，所以没有必要，孕妇还是别吃五指毛桃的好。
如果不是患有胃病的人是好像不行吃五指毛桃的，而且这样会给胃给了一个比较大的负担；五指毛桃本身就有抑菌抗菌、抑制肿瘤的功效，可是相对于胃病患者而言，只会加剧胃病的症状。而在日常生活中补可以就是为了进补而盲目的相信的去吃些不该吃的食物。
在口服五指毛桃期间，如果没有经常熬夜工作的人群是不适合吃五指毛桃的；而且在食用五指毛桃期间，大家在饮食上应该是注意的清淡点一些，少吃辛辣刺激的食物，尽量很快的心情，能学会给自己减压，这样的才可以不把五指毛桃的功效发挥不出来。
以上内容建议参考：
五指毛桃根
煲汤可以搭配猪骨、猪蹄、鸡肉等。
既能让人体它吸收极为丰富维生素，又能让人体它吸收大量蛋白质，用它们一起煲出的汤，口感好，肉香味醇美，滋补功效而且肯定，特别更适合女性食用鸡蛋。可以搭配适量即可的蜜枣和
滋味也特别好，但能让五指毛桃的保健功效换取要好地发挥出来。反正鸡鸭鱼肉等肉类食材煲汤，均可放少许五指毛桃同煲，不必再过多再添加其他地方配料，亦常香气四溢。
五指毛桃根汤的益处：
五指毛桃属于什么温性的中药材不过要注意收归人体的脾经、
以及
肝胆经
，并且具有补益脾胃的药用价值，特别是对脾虚四肢无力、不消化、肺虚久咳等病症有很好的只能缓解和治疗作用，个人建议五指毛桃和薏米方剂，也可以和去湿气显著的
方剂。
五指毛桃奇异的健脾功效可以不慢慢改善脾胃不和的症状，增加脾脏的升发功能而促进体内气体的运行，因此需要适度的吃食物五指毛桃也可以完成行气利湿的治疗效果。特别是秋冬之际体内湿气过于繁重，这个时候不如喝一碗五指毛桃乌鸡汤以能去除体内没有了的湿气。
五指毛桃性平且都能够行气，但可以最有效的疏散体内壅滞之气并发挥出来出舒筋通络的疗效，这对铁打损伤、腰间疼痛或
痹痛等症均有较好的改善作用。
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