煲汤做菜知识大全!
1、五指毛桃煲猪骨汤:材料:五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。
(1)五指毛桃、土茯苓分别清洗干净后,用清水浸泡15分钟的时间,后捞出冼净。
(2)猪骨斩块,洗净,灼水完了捞出来,冲消掉表面的浮沫。
(3)锅内加满油箱清水后,大火烧开,放入全部的材料,继续烧开。
(4)后转小火慢煮2小时,结果下盐调味即可解决关火开吃。
2、五指毛桃煲鸡汤:材料:光土鸡1只(一共600克)、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把,生姜3片。
(1)把老母鸡去鳃,清洗干净后,斩成4大2块;瘦肉洗净后,也切成大块。
(2)锅内加清水,大火烧开后,放入瘦肉灼下水,之后捞起,撇去其中的浮沫,再放入鸡肉灼水3分钟时间。
(3)随即用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净,沥干水分。
(4)将焯水后好的鸡块和瘦肉放入锅中,组建足量清水,大火煮沸后,撇去有可能立即出现的浮沫后。
(5)然后盛有蜜枣、枸杞、五指毛桃,盖上盖子,转小火慢煲2小时,到最后加盐调味再试一下关火。
3、五指毛桃牛大力猪骨汤:材料:五指毛桃150克、猪骨头250克、新鲜的西瓜牛大力150克、麦冬15克、姜3片,食盐适量。
(1)把猪骨头冼净,斩块,后放沸水中焯去血水,捞起备用。
(2)而后把牛大力冼净;五指毛桃洗净;麦冬冼净。
(3)锅内参加相当量的清水,把麦冬、牛大力慢慢倒入出来。
(4)紧接着把猪骨头、五指毛桃也一起舀入到里面汤锅内。
(5)大火烧开后,转小火再继续慢煮2-3小时,关火前加盐调味表就行开吃。
1.五指毛桃放什么东西东西煲汤好喝啊
2.五指毛桃药材为了跟什么东西煲汤好一点?
3.用五指毛桃煲汤怎么煲才好喝
4.五指毛桃与有什么煲汤好
5.五指毛桃煲汤对人体有什么好处
6.五指毛桃用什么配料煲汤好
五指毛桃放什么好东西煲汤好喝啊
五指毛桃煲瘦肉是一道汉族药膳,属于什么粤菜系。
将五指毛桃浸泡后清洗干净后备用;猪肉出水,算上刚刚全部的材料和切成块红萝卜;加6碗水,用压力锅小火炖了约45分钟,喝前加盐调味即可解决。
瘦肉400g、五指毛桃200g、红萝卜一条、蜜枣3个。
做法:
1、将五指毛桃浸泡后洗净备用;
2、猪肉出水,再加先前大部分的材料和切成块红萝卜;
3、加6碗水,用压力锅盖上锅盖焖煮了约45分钟,喝前加盐调味去掉。
五指毛桃属桑科植物,广泛的分布万绿湖区山上,肯定它生长于深山幽谷中,因其叶子长得象五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时象毛桃时而因此而得名,
气味辛甘,
性质柔和,香气四溢,
一般哪采后凉干,
食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟即这个可以与猪排骨、鸽子等煲汤,用小火慢煲,时间越长越好,使用明火,效果更佳,煲出的汤有椰奶香味。
本品本身散风清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿气化滞,清肝润肺等作用。
论春夏秋冬四季,男女老少两者皆可孕妇食用。
客家人从古至今,有采挖五指毛桃根单独煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。
用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养价值丰富更具挺好的的保健作用。
特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症也有一定的作用。
一材料:
五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,
有人会加只老母鸡。
二材料:
五指毛桃200克,排骨两条(大致一斤),姜两片。
做法:五指毛桃洗干净,注水里泡十五分钟。
排骨洗干净过热水。
材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味即可解决。
功能主治健脾化湿,行气化痰止咳,舒筋活络。
主要是用于肺结核咳嗽,慢性支气管炎,风湿性关节炎,腰腿疼,脾胃不和出现浮肿,病后出虚汗,白带。
很有可能你买的五指毛桃质量不太大好吧,或者你龙皮放得不够呢?
不可能像牛奶那样的(一般只有鱼汤才会有牛奶那样的效果)。
你有在广东喝过此汤吗?如果没有没有,则你各种美化了它。
如果有在酒店喝过,一般酒店会放鸡粉,如果不是在住家喝过,试下200以内的做法。
做法:地骨(1斤)飞水,然后再加入到五指毛桃一起大火煲20分钟后转中小火再煲约1小时,调味即可解决。
(肯定可以视自己的具体情况你选择煲的时间长短)
五指毛桃煲汤一材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。
煲的过程中飘来一阵阵椰子香,很独有!二材料:五指毛桃200克,排骨两条(大概一斤),姜两片。
做法:五指毛桃洗干净,换新水里泡十五分钟。
排骨清洗干净后过热水。
材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味即可解决。
客家人自古以来,有采割五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤另外保健汤不宜饮用的习惯。
用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养价值高更具非常好的保健作用。
特别是对支气管炎、气血虚、食欲差、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃,赛番红花、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,原名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。
植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。
其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》典籍,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具有益气补虚、行气解郁、壮筋化淤活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃
【别名】五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差
【简介】
为桑科榕属植物粗叶榕FicussimplicissimaLour.[F.hirtaVahlvar.palmatiloba(Merr.)Chum],以根入药。
全年初采,冼净晒干后。
注:佛掌榕FicussimplicissimaLour.var.hirtaMigo功效形状相同前种。
【性味与归经】甘,微温。
【功能与主治】健脾化湿,行气化痰,舒筋活络。
作用于肺结核咳漱,慢性支气管炎,风湿性关节炎,腰腿疼,脾胃不好发肿,病后夜间盗汗,白带。
【用法与用量】0.5~2两。
此特产恐怕生长于深山隐谷处,性平味甘,性质温和,香气四溢,本品具备清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺等作用。
食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟,即这个可以与猪排骨或猪骨头,和以外肉类等一齐煲汤,使用明火,效果更佳,宜浓宜淡,不论四季轮回,男女老少男女皆食用鸡蛋,其风味自然获得各界人士喜爱。
五指毛桃是一种中药,有极高的营养价值,对人体有非常好的滋补效果,其每天都被单独煲粥食用花生。
五指毛桃素汤材料:五指毛桃150g,土茯苓50g,干香菇50g,荷包豆50g,赤小豆50g,灵芝50g,罗汉果5g。
做法:彻底材料冼净,再次放水泡30分钟大火烧开,文火煲1.5到2小时去掉。
五指毛桃煲猪骨材料:五指毛桃100g,猪骨2块,鸡腿1个,枸杞20g,蜜枣2颗,盐少许。
做法:
1.猪骨洗净,鸡腿洗净、剁成小段;蜜枣、枸杞洗净;五指毛桃用清水浸泡10分钟,清洗干净。
2.锅中烧水做饭,水开后放进去猪骨焯烫1分钟。然后捞出猪骨后,后放鸡腿焯烫1分钟。
3.将焯烫后的猪骨和鸡腿一洗浮沫,放进去汤煲加入清水800200毫升大水快滚开,用饭勺谨慎撇去浮沫。
4.盛有五指毛桃、枸杞和蜜枣转小火,再继续煲2小时以内,关火后加少许盐调味。有开胃健脾的功效。
五指毛桃配鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭煲汤都也很好。在广东客家地区,客家人常不喜欢用五指毛桃根来炖鸡,其汤味清香,口感妩媚,一丁点季节不宜饮用都是更加好的养生汤品。
比如说五指毛桃煲猪骨:
1、将红枣去核。
2、五指毛桃用冷水泡15分钟后切短。
3、锅中烧水,水开后盛有猪骨,焯水后1分钟然后捞出冲净去撇去浮沫。
4、将五指毛桃、姜、红枣、猪骨一起放入后汤煲,加入清水大火烧开后转中小火一直煲2小时500左右,关火后加少许盐调味去掉。
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