煲汤做菜知识大全！
五指毛并非我们平时吃的桃，只不过它的养生价值却很低，都能够止咳化痰，强筋壮骨，健脾效果挺好的，五指毛桃最常见的做法应该是炖鸡，和猪骨一起是最好就是的搭配。
材料
五指毛桃5-6根，枸杞少许，猪骨头400克，土伏苓2片，蜜枣1颗，盐少许
1.五指毛桃洗净后，用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后，用泡好的五指毛桃一起放锅里，加入清水.
3.大火煮沸后，用勺子把浮末撇掉.接着转中火煮1.5小时.最好加少许盐即可.
菜谱简介五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。五指毛桃属桑科植物，越来越广泛分布万绿湖区山上，也就生长的速度于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，但是叶片长有细毛，果实长大成熟时象毛桃时而得名，气味辛甘，性质轻柔，香气四溢，其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具高益气补虚、行气解郁、壮筋化淤活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。国家级名老中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，而且口味鲜美，极为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人自古至今，有采割五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤不宜饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美可口、气味芳香、营养素十分丰富具高非常好的保健作用。特别是对支气管炎、阴虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用。
五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐
1、肉类先飞水。
2、然后把加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，慢火熬两个半到三小时。
3、最后加入盐调味表就行。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml
1、五指毛桃水浸泡约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净，飞水后放到煲汤
4、除盐外，把绝大部分材料和水放进去汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
五指毛桃煲汤一次放多少
一次放0.5-2两左右。
最常见的五指毛桃汤做法有五指毛桃煲猪骨、五指毛桃煲鸡汤等。一般在制做五指毛桃汤的时候，材料的多少是熬汤极其关键的。你每次煲五指毛桃炖鸡的时候，用量在0.5-2两70左右。烹饪前的取不能过量的五指毛桃用清水洗净，用冷水浸泡15分钟时间，和以外的肉类一起熬汤。
五指毛桃常配起来排骨、猪蹄、鸡肉、鸭肉等食物煲汤，五指毛桃煲汤是可以短期食用花生，也也可以隔一段时间食用花生一次。五指毛桃，中药名。为桑科植物裂掌榕的根。植物裂掌榕，分布于福建、广东、广西、海南、贵州、云南等地，越南、柬埔寨也有分布。
五指毛桃简单鉴别：
根略呈圆柱形，有分枝，长短不一，直径0.2～2.5㎝，表面灰棕色或深褐色，有纵皱纹，可见肯定的横向皮孔及须根痕。部分栓皮容易脱落后脸上露出白色皮部。质坚硬锋利，难砍断，断面呈纤维性。
饮片常见厚1～1.5㎝，皮薄，木部呈黄黄色，有众多同心环，而且放射状纹理，皮部与木部易分离。气微香，味甘。
本品为圆形厚片，皮部狭窄通道，易碎裂，纤维性；木宽阔，淡黄色。周边灰黄色，棕黄色。质无比坚硬。气微，味淡。
以上内容建议参考：
五指毛桃煲汤配什么?
五指毛桃在煲汤时配起来注意适量的猪骨最好是，这样既能只能缓解体虚，又能补钙壮骨对增强人体健康水平有不大的好处。再用它们煲汤时，需要打算五指毛桃一百克，猪筒骨500克，枸杞20克，蜜枣适量，食用盐少许。
把打算好的猪大骨，延后用清水洗净，并把它敲开，脸上露出了里面的骨髓，再把五指毛桃清洗干净，和去处理好的猪大骨，一起放进锅中，加适量清水，放入后蜜枣，一起用大火烧开，再用小火煲两小时，最后放进去枸杞和食用盐，调匀以后再煮十分钟，取出以后以后就能食用鸡蛋。
五指毛桃在煲汤时最好搭配适量的猪骨或则鸡腿都而且好，这样既能让人体吸收极为丰富维生素，又能让人体直接吸收大量蛋白质，用它们一起煲出的汤，滋补功效最重要的很明显，能快速有效可缓解人类体虚。五指毛桃在煲汤时，配搭适量即可的蜜枣和芡实滋味也而且好，而能让它的保健功效换取更好的发挥。
五指毛桃在煲汤时，是可以可以搭配不要过量的土茯苓克干香菇，他需要的详细材料是，五指毛桃150克，土茯苓50克，干香菇50克，把他们都要不提前用清水浸泡，至于再马上准备适量即可的荷包豆和赤小豆，要是有条件，还也可以准备好适量的灵芝和罗汉果，把所有的材料彻底全面处理乾净下次，然后装在砂锅中，加清水煲至成汤去掉孕妇食用。
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