煲汤做菜知识大全!
和红菇一起煲吃,两者之间也没相克关系,放心啦食用花生吧。
谢谢啊哦,谢谢
五指毛桃怎么煲汤
五指毛桃猪骨汤
原料
猪骨600克,五指毛桃150克,冬菇301克,蜜枣20克,生姜2片,食盐适量。
第1步猪骨清洗干净后斩件,飞水备用;姜略拍,洗净待用。
将适量的水汇聚煲内煮沸后,放入后所有材料又一次切片。开锅后改微火煲2小时,加盐调味即可解决。
此款汤水本身祛风除湿、健脾化湿、行气化痰止咳、舒筋活络之功效;适宜风湿性关节炎、腰腿疼痛、脾胃不好水肿、肺结核咳嗦、慢性支气管炎、病后夜间盗汗者不宜饮用。
五指毛桃在烹制前先用清水洗净,用冷水再浸20分钟,又一次洗干净;用五指毛桃煲汤宜浓宜淡,无论春夏秋冬、男女老少两者皆可孕妇食用,其独特口感受百姓爱戴人们喜爱。
用料
猪排骨500克
干红菇50克
五指毛桃根5克
花椒10多粒
姜1块
盐2勺
白酒2勺
做法步骤
红菇炖排骨--冬季必选养生汤
1、延后准备好好干红菇50克。
2、毕竟是人工饲养红菇,表面附有很多泥巴和别的物质等,必须放水里洗干净。
3、清洗干净的红菇后放水中泡软,我泡3个小时。
4、红菇在泡的过程中,大量红色素会释放出出,泡过红菇的水千万不能剩下的水哦!把它带出来,等一下主要是用于炖排骨。
5、猪排骨清洗干净用刀剁成小块,比较方便食用鸡蛋。
6、锅中水烧开后,倒排骨入锅焯几分钟,焯水后可以可以去除排骨腥味和多余油脂。
7、焯水后的排骨清洗干净后,放入后砂锅中。
8、倒入水提前泡好的红菇(红菇大的也可以用刀切小丁,在煮过程中好更入味)
9、姜切成片放进去砂锅中,直接添加盐2勺提味,白酒2勺除腥,盛有花椒粒和五指毛桃根(五指毛桃根可以增加肉汤鲜香味,还没有这个可以不放)
10、舀入上次泡过红菇的水。
11、调火慢慢地炖至1个小时,紧接着排骨与红菇味道完全融合,挥发出一阵阵飘香!
12、成品
红菇炖排骨--冬季必选养生汤
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