煲汤做菜知识大全!
相信比较喜欢煲汤的朋友,对五指毛桃都比较熟得不能再熟,因为它是生活中应用于煲汤的中药材,有着一定的养生药用价值。
1.五指毛桃黄芪龙骨汤
材料:龙骨适量,五指毛桃,黄芪,红枣枸杞,姜2片,圆肉,盐少许。
做法:
首先,龙皮冷水焯一下水去血,水开后滚两分钟,捞出沥干清水洗干净。
然后再,锅里放入后不能过量的水,水开放入全部材料,中小火慢炖一个小时至一个半小时。
后来,炖好后后放盐调味,味道鲜美,气味芬香。
材料:猪骨,党参,红枣枸杞,茯苓,盐少许。
做法:
简单的方法,猪骨冷水下锅,焯烫能去掉血水,水开后滚两分钟,捞出沥干冷水清洗干净。
后再,锅里倒入水适量水,放进去全部食材,小火慢煮1至一个半小时。
到最后,调味,盐少许,即可食用花生。
Ps:五指毛桃味辛甘,性平,微温,本身益气补虚,配起来左右吧食材煲汤,即可是可以祛湿健脾,补气血,且是一道美味的养生汤。
我记得初来广东,第一次听他们说高汤,或是火锅底汤,这个可以跟五指毛桃有关系,不禁就有一种了无限联想,毛茸茸的“毛桃”也能煲汤呢?
此毛桃非彼毛桃,可是名字比较顺耳,很像我们平时吃的水果,不过不是。
此毛桃生在在南方,是广东一带具体方法的煲汤材料,五指毛桃的叶子长得像人类的五个手指,待果实完全成熟后,长得很像桃子而故而得名,当然了,它还就是佛掌榕、土黄芪,所以才,五指毛桃和三七、党参一样,那就一种珍贵的中药材。
以前舍友的妈妈经常会煲五指毛桃汤,舍友妈妈教我们一批五指毛桃一定要选果实是棕黄色的,闻起来有淡笑椰香味的,这种五指毛桃的品质好点。
此毛桃因为自带椰香味,可与老母鸡、排骨、猪骨、红枣、薏米、淮山等配搭来炖鸡。
毛桃和那些食材煲汤,是需要的调料很简单啊,几片姜片去腥增香即可解决,其中麦兜君最爱的那就是五指毛桃最好搭配老母鸡煲出的高汤,那个叫汤鲜味美啊!
制作方法确实很简单的,老母鸡焯水后大火煮沸,加几片姜,水烧开后,一并加入五指毛桃后,关小火,还可以再加入到少许枸杞和红枣,煲2个小时以内即可解决,煲好的五指毛桃鸡汤味道鲜甜味美,喝一口,清甜爽口,仿若做了神仙一般,哈哈哈!~
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