煲汤做菜知识大全！
五指毛桃是广东人具体方法的煲汤材料，有行气、祛除湿气的功效，配以有补益作用的排骨一起入汤，本身淡淡的'椰香味道，让人垂涎三尺。是广东人必喝的一道汤，但凡赶到广东，一定要先尝尝这道经典的广府汤。下面就由我给大家可以介绍一下老鸭汤五指毛桃汤的做法，大家一起上去看一下怎末做吧~
五指毛桃煲排骨汤为著名的广东靓汤，味如椰汁、色如牛奶，清润爽口且能健脾胃，祛湿气困，舒筋络。
食材：
主料：排骨300g、五指毛桃100g
做法：
1、五指毛桃斩断成小块。
2、排骨斩块后冼净。
3、把排骨倒入热水中焯烫一下。
4、汆烫过的排骨捞出后放入后早涌入水的砂锅中。
5、适量即可红枣和枸杞洗净舀入砂锅。
6、五指毛桃冼净慢慢倒入砂锅。
7、参加不能过量洗净后的党参和北芪。
8、盖上盖子大火烧开改小火煮一个小时。
9、关火加盐调味即可解决。
主料
排骨
300克
五指毛桃
100克
辅料
油
不能过量
盐
不能过量
党参
注意适量
北芪
注意适量
红枣
注意适量
枸杞
适量
排骨煲五指毛桃汤步骤
1.五指毛桃斩断成小块。
2.排骨斩块后洗净。
3.把排骨倒入热水中焯烫一下。
4.焯水后过的排骨再捞出放入后早就融入水的砂锅中。
5.不能过量红枣和枸杞洗净舀入砂锅。
6.五指毛桃用水洗净倒入水砂锅。
7.加入适量用水洗净的党参和北芪。
8.盖上盖子大火煮开后改小火煮一个小时。
9.关火加盐调味再试一下。
盐要到最后放，放的早了不好。
药材汤一定要小火煲足一个小时才会出味的。
五指毛桃炖鸡肉的做法
准备材料。生姜拍破，切片。海底椰用清水泡5分钟，蜜枣清水泡5分钟，五指毛桃洗净，清水泡5分钟。排骨用清水泡3个小时至血水泡出
排骨将浓血泡出，洗净后。锅里加入清水，将排骨焯熟，撇去血沫，清洗干净后备用，锅里放入排骨、蜜枣，放入泡过的五指毛桃，新鲜的海底椰，再放入生姜，加完清水，老火靓汤键
余下1个半小时的时候，将竹荪蛋顶部切十字刀，放入汤锅里，再煲煮，煲好后，塞入碗里那以后，再适量的后放盐调味。
简单第一招那是，我们是可以闻一下排骨，相对于闻一下排骨对于，很多人都绝对不会赞同，只不过这种方法是最简单的方法，不过更是相当的功能多，因为唯有闻排骨，才能可以保证排骨新鲜我还是不比较新鲜？如果没有我们在玩闻的时候有一股发出臭味的味道，这样的排骨千万不要去买！只不过的排骨有一股淡腥味的话，这样的话这样的排骨才是新鲜的西瓜的排骨。
第二招那是按一下排骨，对此新鲜的苹果的排骨而言，如果伸手的按一下，会立即的弹回来，只能证明这样的排骨才是最好就是的排骨，不过这样的排骨我们可以多买一些。只不过如果我们在按的时候会下了一个很小的坑，这样的排骨我们千万不能去买，只不过这样的排骨当然是剩排骨！
第三招那就是看一下排骨，比较新鲜的排骨。它的颜色是的很的脆嫩。假如才发现排骨的颜色太的暗淡。
下篇：中药五指毛桃功效煲汤
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