煲汤做菜知识大全!
五指毛桃煲汤也可以配起来猪骨、猪蹄、鸡腿等。既能让人体吸收掉丰富维生素,又能让人体它吸收大量蛋白质,用它们一起煲出的汤,口感好,肉香味醇美,滋补功效最重要的明显,而且比较适合女性食用。配搭不要过量的蜜枣和芡实滋味也尤其好,而且能让五指毛桃的保健功效我得到要好地再发挥。不过鸡鸭鱼肉等肉类食材煲汤,较多放少许五指毛桃同煲,无须再过多直接添加以外配料,或可香气四溢。但万不可多放,防止汤中会有少许酸味。
.例如五指毛桃乌鸡汤:
1、将乌鸡清洗干净后焯水后。
2、把焯好水的乌鸡和洗干净的五指毛桃及瘦肉一起放入锅中。
3、加入适量清水,启动时“鸡鸭汤”按键,又开始炖煮两小时,喝前加少许盐即可。
五指毛桃煲汤是可以配猪骨,鸡肉,水鸭,猪手等。
1,五指毛桃炖鸡汤。食材有五指毛桃250克,鲜鸡半只,红枣,枸杞少许,生姜2片,盐少许。做法是先五指毛桃刷洗干净表面尘土,冷水清洗浸泡。鲜鸡半只,剁成大块,尽量避免太过油腻,可以去掉闲杂的鸡皮以及皮下脂肪。放入冷水锅中汆烫1分钟后然后捞出,冲洗干净。打算5-6颗红枣与10克左右吧枸杞,生姜切片。汤锅加入适量清水,把全部材料都放进去汤锅中,大火煮沸后转中火煲1小时。到最后加适量盐调味。
2,五指毛桃炖猪骨头。材料有五指毛桃,土茯苓,猪骨,姜片,食盐适量。
做法是将五指毛桃,土茯苓分别洗净后,用清水浸泡15分钟的时间,之前再捞出洗净。猪骨斩块,洗净,灼水下次捞入,冲去掉表面的浮沫。锅内一次加满清水后,大火烧开,后放绝大部分的材料,再烧开。之前转小火慢煮2小时,最后下盐调味表就行关火开吃。
五指毛桃属桑科植物,并不是桃,应用范围分布粤东梅州客家地区的山上,也生长时于深山幽谷中,因其叶子长得像五指,但是叶片长有细毛,果实长大成熟时像毛桃而因而得名。煲汤味道类似椰子的香气,清热祛湿健脾胃,自然获得大家喜爱。春季雨水多,雨水时节两次,空气潮湿,在广东客家地区,客家人常喜欢用五指毛桃根来熬汤,其汤味清香,口感甜美,一丝一毫季节食用蜂蜜都是相当好的养生汤品。
最常见的一种的五指毛桃最好搭配煲汤材肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等;其他配料有土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝、麦冬、枸杞、红枣、芡实、淮山、薏米等。五指毛桃是一种中药材,确实是广东人非常无比喜爱的最佳的位置煲汤原材料,五指毛桃入汤有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效,尤其是在春夏之季多长期喝些五指毛桃汤,是可以可起祛湿气、心思活络的功效。
食材:猪骨500克、五指毛桃30克、党参20克、蜜枣两个、姜、葱、盐、黄酒。
把猪骨清洗干净,用水浸泡半个小时,凉水下锅焯水后,加入姜片、葱段、黄酒。
大火烧开,把撇去浮沫撇彻底干净,焯好水捞出来冲洗干净。把猪骨放进砂锅里,把五指毛桃、党参洗干净放进里面,再组建蜜枣,一并加入足够的水,大火烧开,转小火炖煮两个小时,加入盐调味。
功效:强身祛除湿气汤,健脾养胃之余又能放松身体水肿,适合我日常保健。
去购买五指毛桃,一是要看色泽,一般以棕黄色为佳;二是挑质地,粗黑的有效成分反倒较多,根须细的比较比较好;三是闻味道,就没硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡地的椰香味。
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