煲汤做菜知识大全!
猪骨600克,五指毛桃150克,冬菇301克,蜜枣20克,生姜2片,食盐适量。
第1步猪骨清洗干净后斩件,飞水备用;姜略拍,用水洗净待用。
将适量开水涌入煲内水煮沸,后放所有材料再度切片。烧开后改慢熬煲2小时,加盐调味去掉。
此款汤水本身祛风除湿、健脾化湿、行气止咳化痰、舒筋活络之功效;适宜风湿性关节炎、腰腿疼痛、脾胃虚水肿、肺结核干咳嗽、慢性支气管炎、病后夜间盗汗者长期喝。
五指毛桃在烹制前先用清水洗净,用冷水再浸20分钟,再次冲洗干净;用五指毛桃煲汤宜浓宜淡,不管四季轮回、男女老少两者皆可食用,其风味特色极受人们喜爱。
你好,可以的
五指毛桃
和红菇一起煲可不可以吃,两者互相间就没相克关系,放心好了食用吧。
谢谢给分
红菇怎么炖汤营养最高
用料
猪排骨500克
干红菇50克
五指毛桃根5克
花椒10多粒
姜1块
盐2勺
白酒2勺
做法步骤
红菇炖排骨--冬季必选养生汤
1、不提前打算好干红菇50克。
2、而且是野生红菇,表面附有很多泥巴和以外物质等,需要注水里洗干净。
3、冲洗干净的红菇放进去水中温水泡,我泡3个小时。
4、红菇在泡的过程中,大量红色素会释放出进去,泡过红菇的水不要倒掉哦!把它带出来,等一下主要是用于炖排骨。
5、猪排骨清洗干净用刀切成大块,方便啊孕妇食用。
6、锅中水烧开后,倒排骨入锅焯几分钟,焯一下水也可以祛除排骨腥味和多余油脂。
7、焯水后的排骨清洗干净后,放入砂锅中。
8、倒入水提前泡好的红菇(红菇大的可以不用刀切小丁,在煮过程中要好入味)
9、姜切成片盛有砂锅中,再添加盐2勺提味,白酒2勺去腥增香,放入后花椒粒和五指毛桃根(五指毛桃根这个可以增加肉汤鲜香味,就没也可以不放)
10、全部倒入上次泡过红菇的水。
11、调火渐渐炖至1个小时,随着排骨与红菇味道融合,挥嘶嘶阵阵飘香!
12、成品
红菇炖排骨--冬季必选养生汤