煲汤做菜知识大全!
五指毛桃配鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭煲汤都是比较好的。在广东客家地区,客家人常不喜欢用五指毛桃根来煲粥,其汤味清香,口感清甜,任何一点季节饮用都是更加好的养生汤品。
五指毛桃本来叫“五指毛桃”,是是因为它的叶子有点儿像人的五指,并中有细小的毛毛,果实则像毛桃,才起了这么多个名字。
五指毛桃,中药名,为桑科植物裂掌榕的根,植物裂掌榕,分布于福建、广东、广西、海南、贵州、云南等地,越南、柬埔寨也有分布。
是因为五指毛桃在南方形象的修辞比较比较越来越广泛,且具高与北芪有几分相似的功效,所以我五指毛桃也被一般称南芪,与北芪相对。
五指毛桃配鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭煲汤都都很好。在广东客家地区,客家人常就是喜欢用五指毛桃根来煲粥,其汤味清香,口感俏丽,任何一点季节长期喝大都更加好的养生汤品。
诸如五指毛桃煲猪骨:
1、将红枣去核。
2、五指毛桃用冷水泡15分钟后切短。
3、锅中烧热水,水开后放入猪骨,焯烫1分钟捞出后冲净去撇去浮沫。
4、将五指毛桃、姜、红枣、猪骨一起后放汤煲,加入清水大火烧开后转成小火再继续煲2小时以内,关火后加少许盐调味即可解决。
五指毛桃与黄芪、茯苓、赤小豆等食材搭配煲汤比较好。
五指毛桃和黄芪以外,再你选注意适量的地骨、红枣、桂圆在内枸杞,然后再条板焯水后参加锅中,再后放前面我们说的那些食材,先用大火烧开以后以后,再用小火慢慢地炖一个半小时以内,最后加入到一点调味盐就可以了。
茯苓的功效我们也是很知道的,将其和党参、五指毛桃在内红枣枸杞一起跟猪大骨放入清水中,同样是大火烧开小火炖煮一个小时后就能孕妇食用了。
赤小豆的好处跟五指毛桃有相似性,也有互补性,所以我所有的的效果一定会更合适。
五指毛桃煲猪骨的做法:
材料准备:猪骨2块、鸡腿1个、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜枣2颗、姜片2到3片、食盐少许等。
1、把猪骨头洗净后,斩块,放入清水中,加姜片一起煮开后,焯血水后,舀出;后放鸡腿进沸水中也焯1分钟时间。
2、蜜枣、枸杞洗净;五指毛桃用清水浸泡20分钟时间,清洗干净。
3、把灼汤后的猪骨、鸡腿分别洗去浮末以后,后放汤锅内,加适量开水10碗500左右,还有一个其余的材料,大火烧开。
4、撇去浮沫以后以后,转小火再继续慢煲2小时,关火后已调入适量的食盐调味再试一下。