煲汤做菜知识大全！
五指毛桃乌鸡汤怎么做有五指毛桃猪骨汤、五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪蹄汤、五指毛桃素汤、五指毛桃瘦肉汤等。
五指毛桃煲猪骨汤是一道以猪骨为主要材料的美味汤品，猪骨经慢炖，所含的胶原蛋白，最好搭配五指毛桃等食材，也能增强汤的口感和营养价值。
五指毛桃鸡汤是一道清淡点、滋补养生的汤品。炖汤的过程中，这个可以将五指毛桃、鸡肉、红枣、枸杞等材料后放煲中，再慢炖1小时，最后加盐调味去掉。
猪蹄含有多种微量元素胶原蛋白和多种微量元素，将猪蹄和五指毛桃一起炖煮，大火煮沸后改小火炖煮2小时，即可完成美味的五指毛桃煲汤。
五指毛桃素汤是一道以五指毛桃为比较多材料煲制的汤品，五指毛桃素汤的做法是将五指毛桃、土茯苓、干香菇、荷包豆、赤小豆、灵芝、罗汉果这些适量的清水一起煲煮，结果加入适量的盐调味表就行。
五指毛桃瘦肉汤是一道汉族药膳，材料除了五指毛桃、瘦肉、芡实、云苓、蜜枣、姜片、枸杞和食盐，适合秋冬季节食用鸡蛋。
五指毛桃煲汤做法追加：
材料准备：五指毛桃、土茯苓、白扁豆、莲子、芡实、汤骨、鲍鱼、乌鸡、姜片、盐等。
1、准备着大部分的配料。
2、鲍鱼一定想刷掉上面的黑色。鲍鱼壳也刷彻底干净，留着一起放入后锅里，也有姜片三片。
3、乌鸡倒入锅里，下锅焯水。开锅表就行，会有很多墨子出来，怀中掏出乌鸡清洗干净。
4、放入后沙锅内。
5、放进去别的备好的材料。
6、加入适量水，小火炖50分钟，想多熬一会也这个可以，熬好后加入适量盐调味即可解决。
夏日最适合煲有什么汤
夏日最适合煲什么好汤。夏天的时候建议是必须多喝汤的，大城市中长期的快节奏生活和工作，会慢慢的造成身心压力增大，经常如此时间一久多形成亚健康的身体状况。下面看夏日最适合煲有什么汤。
夏日最适合煲什么好汤1
夏天正是我吃泥鳅的好季节，此时的泥鳅肉质肥美，营养丰富，低脂肪、高蛋白，比一般的鱼虾营养更为详细，并且常看到“天上的斑鸠，地下的泥鳅”的美誉，必是美味佳肴又是夏日的滋补佳品，夏季偶尔会容易出汗、身体虚弱的朋友还不如在家里常做泥鳅汤来喝，效果那就。
所需食材：泥鳅，山药，薏米，莲子，茯苓，生姜。
1、泥鳅用开水冲掉外表的粘液，一次性处理乾净备用，山药去皮切成段，生姜切片，莲子、茯苓、薏米提前一两天浸泡。
2、炒锅中加入少许油，油热一并加入泥鳅、姜片、小火煎至泥鳅焦黄变直。
3、加入适量的清水，大火煮至汤色奶白后组建山药块，浸泡好的薏米、莲子、茯苓。
4、中小火煮至山药软烂，一并加入适量的盐、胡椒粉调味，一碗鲜甜滋补的山药泥鳅汤就出锅了。
苦瓜虽味道苦，不是很大讨人喜，但更何况有着清热下火，解暑降温止渴的功效，是夏天不可错够的时令蔬菜，将苦瓜煲汤味道极好，再一并加入少许虾皮，紫菜来辅助，保留食材中的营养物质，做成什么的汤十分鲜美，味道比排骨汤都要鲜，隔三差五喝一碗，那种感觉神清气爽，皮肤都更嫩滑了。
所需食材：苦瓜，冬瓜，紫菜，小葱，虾皮。
1、冬瓜去皮切成段，中间的芯去掉后，避免汤味发苦，冬瓜去皮切片。
2、无水无油的锅中，全部倒入1把虾皮，小火翻炒，至虾皮发黄焦香后盛出备用。
3、锅中少油全部倒入苦瓜、冬瓜，大火翻炒至断生加入到炒好的虾皮，慢慢倒入足量的清水。
4、中火煮5分钟后，组建适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀关火后撒入紫菜和小葱再试一下，解暑爽口的.苦瓜虾皮汤就做好了。
俗话说的好“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天合适喝一些姜汤，姜能中和上巳受到的肠胃压力，能帮助消化打跑体内的燥热，相对于清热消暑有比较大的好处，蛤蜊肉质丰腴，细嫩爽口，有“天下第一鲜”的美誉，另外价格实惠，用生姜和蛤蜊搭配，膳食纤维丰富、鲜美无比解暑，夏天喝再好但是了。
所需食材：干蛤蜊肉，干虾仁，生姜，蟹味菇，冬瓜。
1、蛤蜊肉清洗干净，摘去沙囊，海鲜菇清洗干净后，生姜洗净去皮切片，冬瓜去皮切片。
2、炒锅中加入少许油，慢慢倒入去处理好的蛤蜊肉、虾仁，少许姜片和小葱，翻炒出香味。
3、倒入水蟹味菇、冬瓜后一并加入两碗清水，大火煮沸，转中火再煮5分钟。
4、煮至汤色发白后，加入少许盐、胡椒粉，简单的调色调味即可出锅，适合我夏天喝的蛤蜊姜汤就去做了。
夏季是吃冬瓜的好季节，冬瓜水分含量大，营养非常丰富，含有钙、铁、磷、维生素等多种微量元素，黑色物质的白霜有清热润燥的功效，夏天用冬瓜做汤，低脂瘦身，偶尔会喝皮肤也没那你太干燥了。
所需食材：冬瓜，里脊肉，鸡蛋，小葱，生姜。
1、里脊肉剁成泥参加碗中，倒入水少许姜末、葱花，全部1个鸡蛋，1调羹胡椒粉，2勺生抽，适量的盐，顺时针搅拌均匀。
2、冬瓜去皮去瓤，切成小片，肉馅用手捏成丸子状备用。
3、锅中水沸腾后下入丸子，待丸子煮熟后后捞出投入到冷水中，这样的话丸子更加筋道。
4、慢慢倒入冬瓜，煮至冬瓜七成熟加入到丸子，少许盐、胡椒粉，搅拌均匀后再煮1分钟，低卡解馋过瘾的冬瓜丸子汤就要做了。
绿豆汤是夏季不可有了的降暑神器，夏天没胃口时喝一碗，爽口止渴又解腻，绿豆虽祛火消暑，但它性寒，一类凉性食材，体质虚弱的人喝多了了易腹泻的情况，也可以将绿豆和米酒配搭，米酒一类温性食材，能中和绿豆的寒性，这样的配对组合起来虚寒极度虚弱的朋友们也也可以经常喝了。
所需食材：绿豆，莲子、薏米、米酒。
1、绿豆、莲子和薏米冲洗干净后，不提前用水2小时。
2、锅中加入清水，慢慢倒入绿豆和薏米，煮至绿豆结籽，也是可以用电饭锅煮，省时省火。
3、加入莲子，煮至莲子变硬后加入米酒，继续煮2分钟左右吧。
4、出锅前参加适量的白糖，少许桂花，一碗夏日降暑汤就做了了。
夏日都行吧煲什么汤2
五指毛桃是一种也可以去湿气的食物，感染还能够让人开胃，猪骨虽说煮制出去相对于过分油腻，但当经过了五指毛桃和橄榄的浸润，口感就变地清爽的感觉了许多。
在酷热的夏天很多广东地区的人都就是喜欢在夏天吃冬瓜，而冬瓜水分十足，但是也有十分丰富的维生素b族，在一定程度上能起到消热的作用，也能解除契约口中干渴的感觉。薏米还能消除身体的出现浮肿，三种食材在一起炖汤，不单对身体有很大的好处，味道也十分鲜美可口的。
夏季是因为天气酷热难耐，气温较高，所以人的情绪而不会比较焦躁，粉葛和赤小豆能够回复人们的焦躁情绪，因此赤小豆还有祛湿的功效，这道汤在夏天的时候喝再最合适但了。
凉瓜应该是我们说的的苦瓜，苦瓜因其味道清苦因为在夏季的时候也非常受人们的喜爱，会吃苦瓜来降火。用排骨炖汤，排骨会综合考苦瓜的苦，不观察一尝的话，也没任何苦味。
夏季炖汤更加更适合一些没有胃口吃饭的人群，汤中既有营养又有蔬菜，酷热的夏天，尤其是傍晚，喝上一碗不凉不热的汤已经结束疲累的一天，是更加好的选择。
夏日最佳煲有什么汤3
材料：
萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、鸡胗500克、猪骨750克。
做法：
1、萝卜连皮用水洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍水浸泡;
2、猪舌断断续续刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍水煮沸半刻，可以去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。
功效：
萝卜性寒味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具健脾和胃、柔润肺胃的作用;
猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则透润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。
原料：
鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。
做法：
1、将鸡脚剪去爪尖，冼净;花生米盛有温水中浸半小时，换清水洗净。
2、锅内加入适量清水水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖公章，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮半晌，淋上鸡油即可解决。
特点：
此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。
原料：
赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳃、内脏，慢熬煎至微黄
2、猪瘦肉洗净，大块不用什么横着切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡一点不腻滞又富含营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间广泛的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
材料：
粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
做法：
1、粟米洗净，连衣、须切段状;白果去壳、去衣、冼净;
2、猪肚反复冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉断断续续洗净，并以清水冲净。
3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000200毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，分配到适量食盐和生油便可。
功效：
粟米(玉米)是广东民间十分喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最最为适宜于时下的天气不宜饮用。
以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、补中益气、健胃消食，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。
材料：
西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。
做法：
1、鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，侵泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切为块状。
2、后再把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，组建清水2000200毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，值改文火煲1个小时，一并加入丝瓜，煲沸半刻，军队转业适量食盐和少许生油便可。此量可供2~3人用。
功效：天气进入到闷热的时期，佐餐汤品既要清热解暑就要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是去对付暑湿最有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热肺伤之轻症。
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