煲汤做菜知识大全!
黄豆炖鸡都属于一款食补汤品,比较多食材是黄豆和猪脚,通常烹饪工艺是炖。成品味道鲜美,营养非常丰富,四季皆宜。
食材准备
黄豆250克(好是为当春产的新鲜小种黄豆),猪脚两只,重约1000克。
怎么制作步骤
1、将猪脚用水洗净,一定要洗得尤其很干净,如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮很干净,斩成三3厘米宽的块状,备用。
2、用清水揉洗黄豆,然后再换干净的清水浸泡黄豆约30分钟,以水能没过黄豆为宜。
3、将铁锅烧热,汇聚约一小汤匙花生油,就开始冒了烟时慢慢倒入斩成件的猪脚略有快速翻炒一分钟。然后返至当初马上准备好的砂锅内,加清水1500200毫升,同时,盛有早泡好的糯米,另加三块切薄的姜片和约20粒拍破的胡椒,文火烧开后改文火发动炖上150分钟。
特写(20张)
火候以汤水不外溢需求为佳,中途不揭起盖子打开系统,炖好准备着享受美味时才下盐调味,如并非最重要的准求很鲜的口味,好是不要下味精或鸡精,这锅汤本身已经够鲜,是黄豆和猪脚合炖出现的很独特的地方的鲜,此汤不能一点偏辣一点。
食材准备
猪脚2只黄豆60克枸杞若干胡萝卜1根大葱姜1小块花椒15粒以内料酒
制作方法(11张)
可以制作步骤
1、黄豆侵泡住一夜泡发。
2、冷水入锅,放入姜片、八角、料酒,再放洗净后的猪手除血水;
4、胡萝卜切切大块。
5、将泡好的黄豆和猪手入高压锅内,参加胡萝卜块、葱段、姜片;
花生米可以和五指毛桃一起煲汤可以催奶吗
烧开高压锅上气后转中小火,高压锅25分钟。
7、高压锅肯定跑气后,掀盖加入到枸杞,放盐,再炖5分钟即可解决。这个时候不用再盖限压阀了。
在可以去除猪脚血水时要冷水下锅,可以不将血水慢慢释放出不出来。如果开水下锅的话,肉会忽然间遇热吸住血水。
食材准备
主料:猪蹄不要过量、黄豆适量
辅料:红糖少许、老抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量
黄豆炖猪脚
、盐不要过量、鸡精适量
制作步骤
1黄豆泡发5小时
2猪蹄用水煮开,把水倒出,再度用热水煮开,把水倒出,以去浮末,去腥
3在高压锅中放入后猪蹄和黄豆,适量即可炖肉老抽,红糖,料酒和八角,桂皮,葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水
5开盖放入鸡精,大火收汁
五指毛桃煲汤 可以放花生吗
二
花生小豆鲫鱼汤
原料
花生米200克,赤小豆120克,鲫鱼1条。
2制法
将花生米、赤小豆分别清洗干净后,沥去水分;鲫鱼刨腹去鳞及肚肠;一起盛有大碗中,加料酒、精盐少许,用大火隔水蒸炖,待沸后,用老小火炖至花生烂熟去掉。
健脾和胃,利水消肿。
鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的功效,常充当脾肾阳虚、水肿、溃疡、气管炎、哮喘和糖尿病患者的滋补食物,妇女产后食鲫鱼,也可以益气下乳。这道药膳,鲫鱼与补血的花生、清热利尿的赤小豆另外,能起到健脾和胃,利水消肿的作用。尤其区分于营养不良脉络瘀阻的水肿,以及慢性肾炎小便不利等病症。
五指毛桃煲汤
,肯定这个可以放花生的,煲汤有很多种,要搭配得好,煲的汤才大声叫好喝要是五指毛桃和花生的话,个人感觉五指毛桃花生眉豆煲鸡脚汤非常好喝
你好,
这个可以和花生米一起煲,也没冲突
花生又不能和以下食物一起吃:
蕨菜
、毛蟹、黄瓜。
花生与黄瓜没法同吃,很容易影响到消化不良,而且攻击肾脏