五指毛桃煲汤土腥味—五指毛桃汤味道

五指毛桃怎么煲汤

五指毛桃煲汤做法：

1、猪脊骨清洗干净，很多人在洗肉类的时候顺手一通就完事了，只不过没清洗干净后的肉类在汤中会有腥味，肉也会变得更加不好吃啊，这时候要要用面粉了，将猪脊骨放在盆中放进去适量的面粉反复搓洗很干净，面粉极为强大的吸附作用力会把油脂污垢洗得不成样子。

2、焯一下水，冲洗干净的猪脊骨，冷水下锅，加葱姜料酒、花椒等去腥，捞出沥干后用温水冲洗彻底干净，肯定不能用冷水，冷水会使肉质热涨冷缩，变得发柴。将冼净的猪脊骨下锅焯水备用，将土茯苓和五指毛桃清洗干净，这两样表皮坑坑挖挖不好擦洗的部分这个可以用百洁布的或小刷子需要清理干净。

3、用砂锅炖煮，用砂锅来煲粥，才能放出出五指毛桃大的美味，给这道汤作用有限化隆突出整体的功效。

4、掌握火候，火候都是判断一道汤好坏的关键，好的，五指毛桃猪骨汤应该是是大火炖煮半个小时，再撤组小火煲到一到两个小时小时，方可出锅。

五指毛桃和黄茯苓浸泡一段时间十五分钟。清水入锅，水开后下入猪脊骨，稍微煮十分钟以内，再将泡好的五指毛桃、土茯苓、红枣等下入锅中，时间到后，放盐调味，就是可以盛出了。

选定五指毛桃技巧

最好就是是选择类型人工饲养的五指毛桃，野生红的五指毛桃相对来说品质更高，味道更浓烈丰富，生长时有些粗细不均匀，颜色深浅分布不均的是野生的五指毛桃。

外观上对于棕黄色的五指毛桃品质好些，不过相同的土质孕育出的五指毛桃也有细密的区别，因为我们的要闻味道，好的五指毛桃拿出声闻会有一股冷然的椰香，不好的五指毛桃会有一股冲鼻的硫磺味道。

五指毛桃煲汤的做法有哪些?

相信很喜欢煲汤的朋友，对五指毛桃都也很熟得不能再熟，因为它是生活中主要用于煲汤的中药材，有着一定的养生药用价值。

那你五指毛桃是可以你选和哪些地方食材一起熬汤呢？

1.五指毛桃黄芪龙骨汤

材料：龙骨适量即可，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许。

做法：

简单的方法，条板冷水焯水去血，水开后滚两分钟，然后捞出清水洗干净。

接着，锅里盛有适量即可的水，水开放入后大部分材料，中小火慢炖一个小时至一个半小时。

结果，炖好后后放盐调味，味道鲜美，气味芬香。

2.五指毛桃党参茯苓汤

材料：猪骨，党参，红枣枸杞，茯苓，盐少许。

做法：

首先，猪骨冷水下锅，焯一下水可以去掉血水，水开后滚两分钟，捞出后冷水清洗干净。

然后把，锅里全部倒入适量水，后放所有食材，慢熬1至一个半小时。

之后，调味，盐少许，即可食用花生。

Ps:五指毛桃味辛甘，性平，微温，具备益气补虚，搭配以内食材煲汤，即可也可以健脾祛湿健脾，补气血，且是一道美味的养生汤。

我记得初来广东，第一次听说过高汤，或则火锅底汤，也可以跟五指毛桃有关系，心中不由得就出现了无穷的联想，毛茸茸的“毛桃”也能煲汤呢？

此毛桃非彼毛桃，确实名字比较顺耳，很像我们平时吃的水果，当然不是。

此毛桃生在在南方，是广东一带具体方法的煲汤材料，五指毛桃的叶子长得像人类的五个手指，待果实成熟后，长得很像桃子而得名，况且，它还就是佛掌榕、土黄芪，因此，五指毛桃和三七、党参一样，肯定一种珍贵之物的中药材。

以前舍友的妈妈经常会煲五指毛桃汤，舍友妈妈教我们一批五指毛桃一定要选果实是棕黄色的，闻下来有淡笑椰香味的，这种五指毛桃的品质好一点。

此毛桃只不过从网上下载椰香味，可与老母鸡、排骨、猪骨、红枣、薏米、淮山等可以搭配来煲汤。

毛桃和那些个食材煲粥，要的调料很简单啊，几片姜片去腥味表就行，其中麦兜君最爱的应该是五指毛桃配搭老母鸡煲出的高汤，那个叫汤鲜味美啊！

制作方法真的很简单啊，老母鸡焯水后浮末，加几片姜，水烧开后，一并加入五指毛桃后，关小火，还也可以再一并加入少许枸杞和红枣，煲2个小时左右吧再试一下，煲好的五指毛桃鸡汤味道鲜甜味美，喝一口，清甜爽口，仿若做了神仙一般，嘿嘿嘿嘿！~

五指毛桃煲猪骨汤配料有哪些?

五指毛桃

煲猪骨汤配料有：胡萝卜、矿泉水、蜜枣、姜、葱白、

料酒

、盐等。

五指毛桃煲猪骨汤主要原料有五指毛桃和猪骨头，在炖鸡的时候还可以放一点蔬菜，像海带冬瓜金针菇等，这些大都是可以和五指毛桃一起煲猪骨汤的，也也可以准备着一些香菇土豆等。

五指毛桃煲猪骨汤技巧：

1、五指毛桃必须先洗干净，用水浸泡十五分钟，比较比较好煮。

2、猪骨头要提前切段，然后加姜片、料酒下锅焯水，去除腥味。

3、煲汤建议用砂锅煲，时间至多45分钟不超过。