天麻煲汤夏天美食图片

天麻怎么炖来吃?你知道吗?

引言：

天麻

在炖的过程中最好不要炖得太久，假如是鲜天麻的话，就切完就是可以炖，如果不是是干天麻的话就要提前泡一夜，等到泡软后再切，单独煲汤的时候后放切好的天麻片，煮几分钟就可以了。天麻的食用方法有很多，不但是可以将天麻捣成粉末和鸡蛋一起蒸熟后孕妇食用，同时也可以不炖汤或者是煮肉片来孕妇食用，天麻的营养价值有很多，接下来小编就跟大家详细介绍一下，天麻怎莫炖来吃。

一、天麻怎末炖

人们在日常生活中假如就是喜欢炖乳鸽乌鸡也可以是老鸭汤的时候，在情况下都是可以尽量多的直接添加一些天麻皮以及山药片，枸杞等食材接受辅助，遵循生活中做汤的步骤来炖就可以了。如果是用天麻煮肉片的话，就不需要将天麻清洗干净切成片，再将天麻放入锅内煮20~30分钟，后再再将鲜肉片放入锅中，而且适当地的调味料，再煮5~10分钟就可以了。

二、天麻的作用有都有什么

天麻对人的身体有太多的好处，不光是可以能起镇痛的作用，同时也也可以达到抑制因咖啡因所可能导致的激动的，但是天麻这个可以对

半身不遂

也可以是

癫痫

等病人有一定的治疗效果，至少缓解

心绞痛

的或是肾绞痛的作用，不单可以增加外周及冠动脉血流量，并且对心脏有一定的保护功能，同时适当的食用天麻，也这个可以增强记忆力，有明目的功效。

三、小结

天麻的食用方法不只是是也可以利用蒸着吃，同时也可以变成粉末和鸡蛋一起炖成

鸡蛋羹

，也可以是利用切片泡绿茶饮用茶，在沏水的过程中要尽量用80~90℃的开水泡是好是的，否则温度过低会根本无法释放天麻中的营养物质，如果没有水温太高的话也会彻底破坏天麻中的营养，长期饮用茶可以不缓解头痛等症状。

天麻炖鸡汤的做法

天麻炖鸡汤的做法：

食材准备：土鸡、天麻、田七根、大葱、老姜、鸡精、味精、盐、枸杞、大枣。

制作工艺：

1、将现场宰杀洗净的土鸡剁块。将干的天麻片和田七根分别用温水浸泡二十分钟，这一步浸泡能快速有效祛除天麻片和田七根的部分涩味。

2、准备好的老姜拍破，大葱切成小段。打算一小块火腿切成小片，这里加一点火腿片通常是让炖出来的汤更咸香。

3、起锅烧热加少许油，舀入火腿片炒出香味，再全部倒入剁好的鸡块再干炒，小火渐渐地炒至金黄色鸡块的水分，加入适量的清水。（在制作炖汤类菜肴的时候加水后一定要一次性加够，宁愿死加多也千万不能少加，如果没有中途再再加水会让汤的鲜味大大打折扣）。

4、加好汤后依次加入葱姜蒜、泡好水的天麻和田七根。当鸡块炖得快酥烂的时候组建盐、鸡精、味精、胡椒粉调味。

5、出锅前十分钟下入枸杞、大枣。一份汤鲜肉香，不腥不腻，吃猪肉又吃粥的美食就能完成了。

天麻煮鸡汤做法

鸡肉180g

天麻鸡汤

天麻鸡汤

天麻17.5g

川芎15g

枸杞4粒

盐少许

步骤：编辑时

1、天麻和当归洗干净用滚水泡涨，那样的话太容易切片。老鸡腿砍块。

2、锅放适量的水烧开，把鸡肉烫去血水，用冷水冲洗干净。

3、枸杞洗干净放进炖盅里，天麻和当归切片也放进炖盅里。

4、然后把鸡肉也放进炖盅里。

5、再把泡过天麻和北芪的水倒进去。

6、慢慢炖4个小时。

7、炖好后加盐调味，滤掉浮油即可可食用。

材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g，水发冻菇50g，鸡汤500g，调料不能过量。

烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min收起。鸡去骨切成小块，用油氽一下，然后捞出。葱、姜用油煸出味，参加鸡汤和调料，全部倒入牛肉块，用文火焖40min，参加天麻片，再焖5min，芡汁，淋上鸡油。

天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。

天麻炖鸡汤的做法

做法编辑

1.土鸡杀羊全面处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。

2.天麻延后参加少许白糖温水泡。

3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾好干净的土鸡放入锅中煮下。

4.直到煮出血沫和脏东西后关火，捞出后，冲洗干净。

5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片70左右；姜2片。

6.把所有的的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转中火，焖煮1小时左右。炖好后调入适量的盐表就行。（我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得一跃而起，尽量减少麻烦，大家涌入清水时要记住水量没过鸡身也很好