煲汤做菜知识大全!
天麻,人参,鸡,红枣,花生能否一起炖鸡,怎么炖
和人参最好是最好不要一起煲鸡汤,也可以另外分开炖。
天麻有祛风湿,止痛消炎、行气活血,降低血压,明目、增智作用。
人参有大补元气、补脾健脾、生津止渴、益心安神等作用。
天麻炖鸡,这个可以放入生姜,红枣,枸杞,作用有限补气养血的作用,味道也会更佳。
食材:鸡肉,天麻,红枣,盐,天麻
1.天麻好是延后碱水泡发。
2.准备好好鸡肉。
3.红枣洗净待用。
4.冷水泡的天麻切段。
5.鸡肉入锅,放入后天麻,将
按至炖鸡。
6.鸡熟后参加红枣。
7.加入适量盐再炖5分钟表就行。
材料:
老母鸡半只,淮山,枸杞,莲子,百合,玉竹,薏米,红枣,生姜2片。
做法:
1、老母鸡清洗干净,切成块状。
2、淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净。
3、锅里再次放水,放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜,水开后放进鸡肉块,大火烧开后,捞出后浮沫,转小火煲2个小时。
4、放盐调味。
益处:大补元气,健脾养胃。作用于素体虚弱或气血虚弱神疲乏力者。常人常食可血上限延年。
天麻炖鸡原料:天麻片100克,人参20克,枸杞子30克,香菇50克,老母鸡1只(重2000克)。加工方法:天麻、人参、枸杞子、香菇清洗干净后水发,老母鸡现场宰杀去毛、内脏、嘴尖、爪尖,用水洗净;将天麻、人参、枸杞子、香菇一同发好后,一起再装入鸡腹内,再装入高压锅,炖好后,食鸡肉、天麻、人参、枸杞子,喝汤。功效:具高平肝熄风、祛风止痛、大补元气、滋补肝肾、益精明目、强身健体、抗严寒等功效。天麻炖鸡来源于《食用菌饮食疗法》。材料:鸡1只(500克),天麻10克,调料适量即可。烹制方法:天麻洗净切片,装于去内脏的很干净鸡腹下,鸡入锅,加水后清炖至熟烂,加各种调料更加入味后可食用。功能:息风,行气,活血化淤。慢慢适应范围:适用规定于体质虚弱、产后气血虚脑胀等症。
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