天麻煲排骨加什么煲汤好

天麻煲排骨的营养价值

天麻是一种常见的中药材，具有清热镇惊、安神定志、凉血止血等功效，尤其对于失眠、头痛、偏头痛、眩晕等症状有很好的缓解作用，而排骨则含有丰富的钙质、磷质等矿物质和胶原蛋白、谷氨酸等，有补钙、提高免疫力、滋养骨骼等作用，两者共同煲汤，不仅味道鲜美，而且具有很好的保健作用。

天麻煲排骨应该如何煲

煲天麻煲排骨的时候需要预先把排骨焯水，将污浊的血水烫去，再与天麻、生姜、枸杞、红枣等一同放入煲汤锅中，加入适量的清水，炖煮2-3个小时，直到汤汁乳白色即可，煮的时间过长会使汤汁不断浓缩，影响口感，所以煮好后可以随时加水。

食用天麻煲排骨需要注意什么

天麻煲排骨具有很好的保健功效，但也有些需要注意的地方。首先，喝汤的时候注意不要一次喝太多，过多的胶原蛋白摄入可能会造成过度摄入蛋白质导致身体负担加重。其次，煮的时间过长容易使汤汁浓缩，导致其中的营养素丧失，应该合理掌握火候。此外，对于体质阴虚或者热气上升的人群不太适合食用过多的天麻煲排骨，以免引起不适。

除了天麻，还有哪些食材可以煲入排骨汤

除了天麻，还有不少食材可以煲入排骨汤中一块煮，比如杞子、红枣、姜片、枸杞、党参等。这些食材都具有很好的养生保健作用，对调节人体功能，提高免疫力等都有一定的帮助。但需要注意的是煲汤的时候不要加过多的调料，否则会影响食材的味道和作用。

天麻煲排骨的适宜人群

天麻煲排骨虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。由于排骨属于高蛋白食物，所以不宜食用过多，同时也不适合身体虚弱、胃肠道功能差、口腔溃疡等病人。天麻则对于心悸、失眠等上火症状有很好的缓解作用，适合大部分人群食用，但体质阴虚、腹泻等人群应该适量食用。