牛排骨汤怎么煲汤

介绍

牛排骨汤是一道极其美味和营养的汤，牛排骨富含蛋白质和胶原蛋白，然后加上新鲜蔬菜，不仅味道好，而且对健康非常有益。

原料准备

煲牛排骨汤的材料非常简单，只需要新鲜的牛排骨、蔬菜以及一些调味料材料，而且要尽可能选择新鲜的材料，这样才能熬出更加美味、营养丰富的牛排骨汤。

烹饪步骤

牛排骨汤的煲制步骤简单，首先将牛排骨洗净，用冷水浸泡30分钟，去除血水，然后将牛排骨放入开水锅中焯水，撇去浮沫，随后将牛排骨和清水放入炖锅中，放入姜片、葱段、料酒、盐调味，盖上盖子煲两个小时，煲好后加入蔬菜继续煲20分钟即可。

调味技巧

牛排骨汤的调味需遵循鲜美的原则，建议煲汤时不要一次性把调味料放入锅中，而是分成几次加入，慢慢调整口感，让汤的味道更加鲜美。

注意事项

在烹饪汤的时候需要注意以下几点：首先是水的选择，尽可能选用纯净水煮汤，其次是火候的把握，煲汤火候要适中，太猛火会使汤的味道变得苦涩，而过于缓和则无法熬出牛排骨的鲜美味道。

总结

煲牛排骨汤是一道简单、美味又营养的汤，只需要选材鲜美、火候适宜，调味鲜美即可。尝试煲一锅牛排骨汤，享受它带来的美味口感和滋润。