薯菇排骨煲汤的做法大全

介绍

薯菇排骨煲汤是一道美味可口的汤品，以排骨、土豆和蘑菇为主要食材，配以适量的调料和清汤，营养丰富，味道鲜美。下面就让我们了解一下如何制作这道汤品。

食材准备

主要食材：猪排骨500克，土豆2个，蘑菇5个，葱姜适量。

调料：盐、胡椒粉、料酒、鸡精、清水。

主料制作

1.排骨去血水后切成小块，隔油煎香。

2.土豆去皮后切块,蘑菇切片。

3.姜、葱清洗切成丝备用。

煲汤步骤

1.将煎好的排骨放入汤锅中，倒入适量的清水，投入葱姜，大火烧开后倒入料酒煮沸。

2.煮开后加入土豆和蘑菇片，烧开后调至小火，再加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。

3.小火慢炖40-50分钟，以土豆和排骨煮烂，汤汁乳白，味道香鲜为佳。

调味技巧

1.调味要根据个人口味，鲜味浓淡自行调整。

2.排骨和土豆都有提味的功效，可适量减少盐的用量。

3.汤汁味道不好时，可加入少量鲜味增强汤汁口感。

结束语

炖好的薯菇排骨煲汤汤汁乳白，味道香鲜，清香诱人，营养丰富，清爽怡人，是极佳的汤品，适宜各个年龄段的人群食用。希望大家喜欢。