排骨山药玉米花生怎么煲汤

介绍

排骨山药玉米花生汤是一道营养丰富的汤品，主要原料是排骨、山药、玉米和花生等。这道汤品颜色金黄，味道鲜美，具有补脾胃、健肺益气等多种功效，经常食用有助于提高免疫力，增强身体机能。

准备材料

制作这道汤的主要材料有：排骨600克、山药500克、玉米200克、花生适量、姜适量、葱适量、盐适量。

烹饪步骤

1.准备好排骨、山药、玉米和花生。排骨先用水焯一下，撇去浮沫，冲洗干净备用；山药去皮后切成块状；玉米切成段状；花生先用温水泡软备用。

2.将准备好的食材放入炖盅里，加入适量姜片、葱段，倒入适量清水盖过所有食材。

3.将炖盅放入蒸锅中，大火蒸2-3小时。蒸的时间可以根据个人口感和炖盅的大小改变，越久汤越浓稠。

4.炖好的汤顶部会有一层油脂，撇去汤面上的浮沫和油脂，加适量的盐调味即可。

营养价值

山药是一种常见的中药材，具有补脾益肺、润肤补血等多种功效；玉米富含糖类、蛋白质、维生素和矿物质等，可以增强人体免疫力；花生则是一种优质的植物蛋白质食品，对于保持心血管健康有很大的好处。因此，这道汤品不仅美味可口，而且营养价值极高。

总结

排骨山药玉米花生汤是一道经济实惠、美味可口的汤品，易于制作，适合全家人食用。在煲汤的过程中，我们需要注意去油、去腥、去异味。同时，这道汤品可以根据个人口味和需求调整食材和用料比例，让汤品更符合自己的口味。