排骨胡萝卜土豆煲汤的做法

准备食材

制作排骨胡萝卜土豆煲汤的食材有排骨、胡萝卜、土豆、洋葱、姜片、花椒、盐、米酒等，排骨剁成小块，胡萝卜和土豆切成大小均匀的块状，洋葱切成丝状，姜片切成小片。

清洗排骨

将排骨块放入水中浸泡，用流动水冲洗干净，去除血水和杂质。在锅中加入足够的清水，将排骨放入锅中沸水中焯水，将排骨表面的浮沫撇去，焯水后将排骨捞出备用。

煸炒配料

将洋葱丝和姜片放入锅中，煸炒出香味，再加入花椒继续煸炒。加入焯水后的排骨，加入适量的米酒翻炒，调入适量的盐。

加入胡萝卜土豆

将切好的胡萝卜和土豆放入锅中，倒入足够的水，加盖煮开后转小火慢炖1小时左右，直到汤色变得浑浊，食材熟烂。

出锅享用

烧煮的时间是调味的好时机。闻起来非常好吃，也非常香。可以尝尝排骨的鲜味，胡萝卜、土豆煮烂了，被汤汁充分渗透。最终，把汤倒进碗里，加点葱花就可以食用了。